Cuina del nostre poble

ARROS AL FORN (Recepta de Maria Ribelles)
INGREDIENTS
500 g. Costella de porc
4 llonganisses 
2 o 3 botifarres de ceba
 2 xoriços
 una creilla
 un cap d'alls secs
 700g. d'arrós
 caldo d'olla 
aigua (jo mesure en got d'aigua ,cada got d'arrós ,got i mig d'caldo)
pimentó sec amb una picaeta de alls 
julivert i cacao 
 ELABORACIO:
 Es freig tot menys els xoriços i les botifarres, quàn jà està els sofregis el arrós amb els alls ,es fica tot en la caçola de fang amb el caldo ,es tira la picaeta per damunt i al forn a 200 durant 20 - 30 m.