BIZCOCHO DE PIÑA Y YOGUR

 BIZCOCHO DE PIÑA Y YOGUR (Receta de Justi Zapico)

 INGREDIENTES:

250 gr. de azúcar

 2 huevos

250 gr. rodajas de piña en su jugo

50 gr de jugo

1 yogur

100 gr. de aceite de girasol

250 gr. de harina

 1 sobre de levadura y una pizca de sal. 

PREPARACION:

Trituramos la piña y mezclamos con el azúcar, huevos, yogur y aceite. Añadimos la harina, levadura y la pizca de sal y mezclamos bien. Precalentamos el horno a 180º, engrasamos un molde con mantequilla y los tenemos 35 ó 40 minutos, dependiendo del horno. Es un bizcocho húmedo por dentro y muy tierno.