Cuina del nostre poble

LANGOSTINOS EN SALSA (Receta de Isabel Claramunt Garcia)

INGREDIENTES

- 100 g almendras tostadas y peladas

- 2 ajos y perejil

- 1 cucharadita pimienta negra

- 1 cucharadita sal

- zumo de 1 limón pequeño

- 1 vaso de aceite

- Langostinos

ELABORACIÓN

Triturar todos los ingredientes (excepto los langostinos) y  poner sobre los langostinos (u otros) y al horno previamente calentado, 15 minutos  (hay quien lo hace con cigalas abiertas por la mitad)

LLAGOSTINS EN SALSA (Recepta d'Isabel Claramunt Garcia)

INGREDIENTS

- 100 g ametles torrades i pelades

- 2 alls i julivert

- 1 culleradeta pebre negre

- 1 culleradeta de sal

- suc d'1 llima xicoteta

- 1 got d'oli

- Llagostins

ELABORACIÓ

Triturar tots els ingredients (excepte els llagostins) i posar sobre els llagostins (o uns altres) i al forn prèviament calfat, 15 minuts (hi ha qui ho fa amb escamarlans oberts per la meitat)