Cuina del nostre poble

TITAINA (Receta de Sonia Ramón Palmero)

INGREDIENTES

- Ajos

- Piñones

- Pimiento verde

- Tomate entero de bote

- Atún

- Aceite

ELABORACIÓN

Sofrío los ajos cortados a trocitos. A continuación añado los piñones y luego el pimiento verde. En el mismo aceite, sofrío el tomate entero de bote y vamos picando. Cuando está el tomate añado el atún (previamente a remojo del día anterior) y doy un último sofrito/hervor.

TITAINA (Recepta de Sonia Ramón Palmero)

INGREDIENTS

- Alls

- Pinyons

- Pebrot verd

- Tomaca sencera de pot

- Tonyina

- Oli

ELABORACIÓ

Sofregisc els alls tallats a trossets. A continuació afig els pinyons i després el pebrot verd. En el mateix oli, sofregisc la tomaca sencera de pot i anem picant. Quan està la tomaca afig la tonyina (prèviament en remull del dia anterior) i done un últim sofregit.