Cuina del nostre poble

CARPACCIO DE CALABACÍN (Receta de Inma Fuentes)

INGREDIENTES

- Calabacín

- Un limón

- Aceite

- Queso parmesano o cualquier otro curado y con sabor

ELABORACIÓN

Es muy fácil, sólo hay que cortarlo muy fino, escurrirle un limón, añadir un chorrito de aceite y ponerle por encima unas escamas de queso tipo parmesano. Por supuesto el calabacín crudo, pensad que es como un pepino.

CARPACCIO DE CARABASSETA (Recepta d'Inma Fuentes)

INGREDIENTS

- Carabasseta

- Una llima

- Oli

- Formatge parmesà o qualsevol un altre guarit i amb sabor

ELABORACIÓ

És molt fàcil, només cal tallar-ho molt fi, escórrer-li un llimó, afegir un doll d'oli i posar-li per damunt unes escates de formatge tipus parmesà. Per descomptat la carabasseta crua, penseu que és com un cogombre.