COCA DE LLANDA (Receta de Maria José RM)

INGREDIENTES para una lata grande:

- 6 huevos

- 2 danones de limón

- 2 medidas del danone de aceite

- 4 medidas del danone de azúcar

- 6 medidas del danone de harina

- 2 sobres de levadura Royal

Esta es la forma más rápida. También se puede hacer con yogures naturales, ralladura de limón y las claras a punto de nieve, queda más bizcochada. 

Esta misma receta la hice para la cena pero cambié la harina por harina de chufa.

COCA DE LLANDA (Recepta de Maria José RM)

INGREDIENTS per a una llanda gran:

- 6 ous

- 2 danones de llimó

- 2 mesures del danone d'oli

- 4 mesures del danone de sucre

- 6 mesures del danone de farina

- 2 sobres de llevat Royal

Aquesta és la forma més ràpida. També es pot fer amb iogurts naturals, ralladura de llima i les clares a punt de neu, queda més bizcochada. 

Aquesta mateixa recepta la vaig fer per al sopar però vaig canviar la farina per farina de xufa.

PASTEL DE VERDURAS (Receta de Inma Fuentes)

Hoy he tenido algo de tiempo e inspiración y he preparado pastel de verduras

INGREDIENTES

_ Medio pimiento rojo

_ Medio pimiento verde.

_Medio calabacín.

_Puerro.

_Una cebolla.

_Una zanahoria.

_Unos champiñones.

_Un puñado de pasas.

_5 huevos.

_Medio brick pequño de leche evaporada o nata.

PREPARACIÓN

Cortar todas las verduras pequeñitas y saltearlas con las pasas, un poco de aceite y sal.

El un bol, batir los huevos y añadir la nata.mezclar con las verduras y poner en un molde previamente untado con aceite y espolvoreado de harina. ( yo he puesto una tira de papel de horno para facilitar el desmoldado).

Meter al horno unos 45 min. a 180 Cº

Desmoldar después de dejarlo enfriar un poco.

PASTÍS DE VERDURES (Recepta d'Inma Fuentes)

Avui he tingut una mica de temps i inspiració i he preparat pastís de verdures

INGREDIENTS

_ Mig pimentó roig

_ Mig pimentó verd.

_Mig carbassó.

_Porro.

_Una ceba.

_Una carlota.

_Uns xampinyons.

_Un grapat de panses.

_5 ous.

_Mig brick xicotet de llet evaporada o nata.

PREPARACIÓ

Tallar totes les verdures xicotetes i saltejar-les amb les panses, una mica d'oli i sal.

L'un bol, batre els ous i afegir la nata.barrejar amb les verdures i posar en un motle prèviament untat amb oli i escampat de farina. (jo he posat una tira de paper de forn per a facilitar el desemmotllat).

Ficar al forn uns 45 min. a 180 Cº

Desemmotllar després de deixar-ho refredar una mica.

GAMBÓN EN SALSA AMERICANA (Receta de Fco. Javier Navarrete)

INGREDIENTES

- 1 cebolla

- un bote de tomate frito

- pimienta negra al gusto

- una guindilla pequeña

- medio vaso de whisky

- gambones

ELABORACIÓN

La salsa americana la he hecho sofriendo una cebolla rayada, luego le he puesto un bote de tomate frito, pimienta negra al gusto y una guindilla pequeñita, y whisky. En una sartén se ponen los gambones con un poquito de aceite y sal, y se marcan sin hacerse mucho. Después se le añade la salsa a fuego no muy fuerte y más o menos en 45 minutos la salsa coge el sabor de los gambones. Recomiendo que lo hagáis, es muy fácil y con un resultado exquisito. Se puede hacer con cualquier otro marisco: langosta, bogavante, cigalas, langostinos e incluso con calamares. Ya decís si os gusta si lo hacéis, un saludo grupo.

GAMBOTS EN SALSA AMERICANA (Recepta de Fco. Javier Navarrete)

INGREDIENTS
- 1 ceba
- un pot de tomaca fregida
- pebre negre al gust
- una guindilla xicoteta
- mig got de whisky
- gambots

ELABORACIÓ
La salsa americana l'he fet sofregint una ceba ratllada, després li he posat un pot de tomaca fregida, pebre negre al gust i una guindilla xicoteta, i whisky. En una paella es posen els gambots amb una miqueta d'oli i sal, i es marquen sense fer-se molt. Després se li afig la salsa a foc no gaire fort i més o menys en 45 minuts la salsa agafa el sabor dels gambots. Recomane que ho feu, és molt fàcil i amb un resultat exquisit. Es pot fer amb qualsevol altre marisc: llagosta, llamàntol, escamarlans, llagostins i fins i tot amb calamars. Ja dieu si us agrada si ho feu, una salutació grup.

CARRILLERAS DE CERDO CON CASTAÑAS (Receta de Amparo Segarra)

INGREDIENTES

- 1 cebolla

- 1 carlota

- medio puerro

- 1 hoja de laurel

- 2 dientes de ajo

- hierbas provenzales

- pimentón molido

- champiñones

- castañas pilongas

- 1 manzana reineta

- cacahuetes

- carrilleras de cerdo

ELABORACIÓN

Sellar las carrilleras, sofreír las verduras. Picar los ajos, el perejil y los cacahuetes y añadir al sofrito. Poner pimentón molido. Añadir las carrilleras. Pelar la manzana, añadir a la olla las castañas secas, las hiervas provenzales, el laurel y cubrir de agua. Cocer 20 minutos en olla rápida, sacar las carrilleras y las castañas. Triturar las verduras, volver a echar las carrilleras y las castañas a la salsa. Sofreír los champiñones con unos ajos. A la hora de emplatar poner unos pocos en cada plato.

GALTES DE PORC AMB CASTANYES (Recepta d'Amparo Segarra)

INGREDIENTS

- 1 ceba

- 1 carlota

- mig porro

- 1 fulla de llorer

- 2 dents d'all

- herbes provençals

- pimentó mòlt

- xampinyons

- castanyes pilongues

- 1 poma reineta

- cacauets

- galtes de porc

ELABORACIÓ

Segellar les galtes, sofregir les verdures. Picar els alls, el julivert i els cacauets i afegir al sofregit. Posar pimentó mòlt. Afegir les galtes. Pelar la poma, afegir a l'olla les castanyes seques, les herbes provençals, el llorer i cobrir d'aigua. Coure 20 minuts en olla ràpida, traure les galtes i les castanyes. Triturar les verdures, tornar a tirar les galtes i les castanyes a la salsa. Sofregir els xampinyons amb uns alls. A l'hora d'emplatar posar uns pocs en cada plat.