Cuina del nostre poble

ARROZ CON CARNE PICADA Y VERDURAS (Receta de Encarna Castillo)

INGREDIENTES

- arroz

- carne picada 

- verduras a gusto ( yo las que tenía por la nevera : 1 pimiento verde, una zanahoria, una cebolla, medio calabacín )

- 3 cucharadas de tomate frito

- una cucharadita de pimentón de la vera

- agua

- una cucharadita de bovril

ELABORACIÓN

sofreír la carne con una poquita de sal

añadir las verduras y seguir sofriendo

añadir el arroz y seguir sofriendo

apartar un poco a los lados todo lo sofrito y sofreír muy poquito el pimentón, enseguida remover todo y añadir el doble de agua que de arroz, el tomate frito y el bovril. No lo había hecho nunca así y no me apetecía encender el horno y la verdad es que nos sorprendió lo bueno que estaba, lo volveré a hacer.

ARRÒS AMB CARN PICADA I VERDURES (Recepta d'Encarna Castillo)

INGREDIENTS

- arròs

- carn picada 

- verdures a gust ( jo les que tenia per la nevera : 1 pimentó verd, una carlota, una ceba, mig carabassí )

- 3 cullerades de tomaca fregida

- una culleradeta de pimentó de la vera

- aigua

- una culleradeta de bovril

ELABORACIÓ

sofregir la carn amb una poca de sal

afegir les verdures i seguir sofregint

afegir l'arròs i seguir sofregint

apartar una mica als costats tot el sofregit i sofregir molt poc el pimentó, de seguida remoure tot i afegir el doble d'aigua que d'arròs, la tomaca fregida i el bovril. No ho havia fet mai així i no em venia de gust encendre el forn i la veritat és que ens va sorprendre el bé que estava, ho tornaré a fer.