Cuina del nostre poble

GALLETAS DE SAN BLAS (Receta de Amparo Segarra)

INGREDIENTES

- 375 g azúcar

- 375 ml aceite de girasol

- 1 kg harina

- 3 huevos

- zumo de 1 naranja

- 2 papeles de cada color de litines (o gasificante)

ELABORACIÓN

Poner el aceite, el zumo de naranja, los huevos y el azúcar, batirlo todo. Poner los papeles de litines y echar la harina. Amasar bien, extender la masa, que no quede gruesa, cortar las figuras como queráis, mis nietos cortaron las figuras y pusieron las pulguitas de chocolate. Al horno ya caliente a 180-190º despacio que se hacen pronto.

GALETES DE SANT BLAS (Recepta d'Amparo Segarra)

INGREDIENTS

- 375 g sucre

- 375 ml olie de girasol

- 1 kg farina

- 3 ous

- suc d'1 taronja

- 2 papers de cada color de litines (o gasificant)

ELABORACIÓ

Posar l'oli, el suc de taronja, els ous i el sucre, batre-ho tot. Posar els papers de litines i tirar la farina. Pastar bé, estendre la massa, que no quede gruixuda, tallar les figures com vulgueu, els meus néts van tallar les figures i van posar les llàgrimes de xocolata. Al forn ja calent a 180-190º a poc a poc que es fan prompte.