Cuina del nostre poble

GUISADO DE POLLO CON VERDURAS (Receta de Inma Fuentes)

Hoy comidita casera, clásica, sana y rica,rica.

INGREDIENTES

- 2 alitas de pollo (o cualquier otra carne que nos guste)

-1 cebolla no muy grande.

-un trozo de pimiento rojo.

-un trozo de pimiento verde.

-una zanahoria.

-la parte tierna de un puerro.

-una ramita de apio

-3 o 4 bachoquetas.

-una cucharada de ñora picada.

-1 cayenita ( para un puntito picante).

-pimentón rojo.

-un vasito de vino.

-2 patatas medianas.

-sal al gusto

ELABORACIÓN

Se dora la carne (con un poco de sal) y cuando esté se añade toda la verdura cortada pequeñita (añadir un poco más de sal). Se rehoga un poco hasta que esté blandita y se añade la ñora, la cayena y el pimentón. Se le da unas vueltas y se agrega el vino.Cuando hierva un par de minutos añadir agua, un poco más de sal y dejar hervir unos 30 min. que se haga un buen caldo. Probar de sal. Trocear las patatas y cocer unos 20 min. hasta que estén a nuestro gusto.

Es muy fácil y está muy sabrosa.

GUISAT DE POLLASTRE AMB VERDURES (Recepta d'Inma Fuentes)

Avui menjar casolà, clàssic, sa i bo

INGREDIENTS

- 2 aletes de pollastre (o qualsevol altra carn que ens agrade)

-1 ceba no gaire gran.

-un tros de pimentó roig.

-un tros de pimentó verd.

-una carlota.

-la part tendra d'un porro.

-una rameta d'api

-3 o 4 batxoquetes.

-una cullerada de nyora picada.

-1 cayena ( per a un punt picant).

- pimentó dolç.

-un gotet de vi.

-2 creïlles mitjanes.

-sal al gust

ELABORACIÓ

Es daura la carn (amb una mica de sal) i quan estiga s'afig tota la verdura tallada petitona (afegir una mica més de sal). S'ofega una mica fins que estiga molleta i s'afig la nyora, la cayena i el pimentó. Se li dóna unes voltes i s'agrega el vi.Quan bulla un parell de minuts afegir aigua, una mica més de sal i deixar bullir uns 30 min. que es faça un bon brou. Provar de sal. Trossejar les creïlles i coure uns 20 min. fins que estiguen al nostre gust.

És molt fàcil i està molt saborosa.