Cuina del nostre poble

GALLETAS DE MANTEQUILLA (Receta de Magdalena Pastor)

INGREDIENTES

- 400 g de harina

- 180 g mantequilla

- 120 g azúcar

- 1 huevo

- 1 pizca de sal

- 1 cucharadita de esencia de vainilla o canela

ELABORACIÓN

Amasar todos los ingredientes juntos hasta formar una bola. Envolver en papel film y dejar reposar 30 min en la nevera. Pasado este tiempo estirar entre dos papeles de horno para que no se pegue al rodillo. El grosor ideal esta en torno a 5 mm.

Una vez estirado guardar en nevera 30 min o congelador 10 min. Cortar con cortapasatas deseado. Repetir la operacion hasta acabar la masa. Hornear a 180 grados durante 10 min (pero todo depende del horno).

Dejar enfriar en una rejilla y voilà!

Éstas están decoradas con fondant de colores pero sin nada están buenísimas. 

Los niños se lo pasan en grande.

GALETES DE MANTEGA (Recepta de Magdalena Pastor)

INGREDIENTS

- 400 g de farina

- 180 g mantega

- 120 g sucre

- 1 ou

- 1 polsim de sal

- 1 cucharadita d'essència de vainilla o canyella

ELABORACIÓ

Pastar tots els ingredients junts fins a formar una bola. Embolicar en paper film i deixar reposar 30 min en la nevera. Passat aquest temps estirar entre dos papers de forn perquè no es pegue al corró. El grossor ideal aquesta entorn de 5 mm.

Una vegada estirat guardar en nevera 30 min o congelador 10 min. Tallar amb cortapastas desitjat. Repetir l'operació fins a acabar la massa. Enfornar a 180 graus durant 10 min (però tot depèn del forn).

Deixar refredar en una reixeta i voilà!

Aquestes estan decorades amb fondant de colors però sense res estan boníssimes. 

Els xiquets li'l passen en gran.