BLEDES AL ROQUEFORT! (Recepta de Pep Cahors)
Hi ha qui diu que la bleda és el gemà pobre de les verdures.....bé....ja en parlarem.
INGREDIENTS:
-Bledes.
-Crema de llet.
-Roquefort (formatge blau qualsevol).
-Cumí.
TREJEMANEJE:
Tallem els trontxos...i els retirem...aques cop no els volem....i ens quedem amb les fulles....les rentem ben rentades..i SENSE ESCÓRRER, les tallem a juliana (tiretes)...i les posem directament al WOCK....els hi donem un parell de salts amb molt de foc....i les tapem.....quan acabin de potxar....(dos minuts).....afegim crema de llet....el roquefort....el cumí......i que acabi de lligar tot.
Veureu com convertiu la "pobre" bleda en reina per un dia!
NOTA:si teniu unes nous, ho claveu!!.
ACELGAS AL ROQUEFORT (Receta de Pep Cahors)
Hay quien dice que la acelga es el hermano pobre de las verduras, bien, ya hablaremos.
INGREDIENTES
- Acelgas
- nata
- roquefort o cualquier queso azul
- Comino
ELABORACIÓN
Cortamos los tallos y los retiramos, esta vez no los queremos, y nos quedamos con las hojas. Las lavamos bien y sin escurrir, las cortamos en juliana. Las ponemos directamente al wock, le damos un par de vueltas con mucho fuego y las tapamos. Cuando acaben de pochar (dos minutos) añadimos nata, roquefort y comino, y que acabe de ligar todo.
Veréis como convertís la pobre acelga en reina por un día.
Nota: si tenéis nueces lo bordaréis.
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