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lunes, 2 de enero de 2017




MEJILLONES RELLENOS (Receta de Purificación Planelles)

Como aún quedaban restos he aprovechado para hacer unos mejillones rellenos.
Hago un sofrito de cebolla y tomate, hago bechamel y la carne del mejillón picadita. Luego relleno las cáscaras más grandes y las paso por huevo y las frío.



CLÒTXINES FARCIDES (Recepta de Purificación Planelles)

Com encara quedaven restes he aprofitat per a fer unes clòtxines farcides.
Faig un sofregit de ceba i tomaca, faig beixamel i la carn de la clòtxina picadeta. Després farcisc les closques més grans i les passe per ou i les fregisc.
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