L'objectiu d'este grup és l'intercanvi de receptes de cuina tradicionals i actuals, així com un espai obert per a compartir informació i consells i, al mateix temps, intentar que les nostres receptes tradicionals no es perden.
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El objetivo de este grupo es el intercambio de recetas tradicionales y actuales, así como una espacio abierto para compartir información y consejos y al mismo tiempo intentar que nuestras recetas tradicionales no se pierdan.

lunes, 30 de enero de 2017



PASTELITOS DE HOJALDRE Y YEMA CONFITADA (Receta de Amparo Segarra)

INGREDIENTES de la yema confitada
- 1 taza de agua
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de yemas 

ELABORACIÓN de la yema confitada
Hacer un almíbar con el agua y el azúcar, cuando esté hecho añadir las yemas y se hace al baño maría removiendo hasta que espese.




PASTISSETS DE PASTA FULLADA I GEMMA CONFITADA (Recepta d'Amparo Segarra)

INGREDIENTS de la gemma confitada
- 1 tassa d'aigua
- 1 tassa de sucre
- 1 tassa de rovells d'ou

ELABORACIÓ de la gemma confitada
Fer un almívar amb l'aigua i el sucre, quan estiga fet afegir els rovells i es fa al bany maría removent fins que espessisca.

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