Cuina del nostre poble

GALLETAS DE AVENA (Receta de Amparo Martínez)

INGREDIENTES

-230 grs de avena

-100 grs de harina 

-150 grs de azúcar moreno

-1/2 cucharadita de levadura 

-1 pizca de sal

-2 huevos

-150 ml de aceite de oliva virgen

ELABORACIÓN

Se mezclan los ingredientes secos por una parte y los líquidos por otra, luego se junta todo. Se hacen montoncitos en una bandeja con papel de horno y se da forma de galleta, horno 180 grados unos 12 minutos. Nosotros hemos querido variar un poco y hemos partido la masa en tres bols, a uno le hemos añadido avellanas picadas y esencia de vainilla, a otro canela y otro con chocolate blanco a trocitos. Para mí sin duda las mejores las de canela, aunque mis hijos prefieren las de chocolate.

GALETES DE CIVADA (Recepta d'Amparo Martínez)

INGREDIENTS

-230 grs de civada

-100 grs de farina 

-150 grs de sucre bru

-1/2 cucharadita de llevat 

-1 polsim de sal

-2 ous

-150 ml d'oli d'oliva verge

ELABORACIÓ

Es barregen els ingredients secs d'una banda i els líquids per una altra, després s'ajunta tot. Es fan montonets en una safata amb paper de forn i es dóna forma de galeta, forn 180 graus uns 12 minuts. Nosaltres hem volgut variar una mica i hem partit la massa en tres bols, a un li hem afegit avellanes picades i essència de *vainilla, a un altre canyella i un altre amb xocolata blanca a trossets. Per a mi sens dubte les millors les de canyella, encara que els meus fills prefereixen les de xocolata.