Cuina del nostre poble

ROLLO DE CARNE PICADA (Receta de Juan Francisco Catalá)

INGREDIENTES

-500gr de carne picada

-½ cebolla cortada en cuadritos

-Perejil picado 

-100gr de pan rallado

-2 huevos 

-Pimienta, sal (y un poco de pimentón en polvo)

-150 gr de Jamón york y queso en lonchas

-100gr de beicon 

PREPARACIÓN

Poner todos los ingredientes en un bol, mezclar todo muy bien y en un trozo de papel albal extender la carne (cocinaremos en el mismo papel) aplastar la carne y hacer un rectángulo. Ponemos en un lado de izquierda a derecha el jamón york y el queso encima, enrollamos sobre si mismo ayudándonos con el papel albal, ponemos encima el beicon y tapamos con el papel albal, ponemos al horno durante unos 20 minutos a 180 grados y listo para comer.

ROTLLO DE CARN PICADA (Recepta de Juan Francisco Catalá)

INGREDIENTS

-500 gr de carn picada

-½ ceba tallada en quadrets

-Julivert picat 

-100 gr de pa ratllat

-2 ous 

-Pebre, sal (i una mica de pimentó en pols)

-150 gr de Pernil dolç i formatge en rodanxes

-100*gr de bacó

PREPARACIÓ

Posar tots els ingredients en un bol, barrejar tot molt bé i en un tros de paper albal estendre la carn (cuinarem en el mateix paper) aixafar la carn i fer un rectangle. Posem en un costat d'esquerra a dreta el pernil dolç i el formatge damunt, enrotllem sobre si mateix ajudant-nos amb el paper albal, posem damunt el bacó i tapem amb el paper albal, posem al forn durant uns 20 minuts a 180 graus i llest per a menjar.