Cuina del nostre poble

MERMELADA DE MORAS  (Receta de Encarna Castillo)

En thermomix pero también se puede sin ella.

INGREDIENTES

- 600 gr. de moras

- 100 gr. de agua

- 15 gr. de zumo de limón

- 300 gr. de azúcar

ELABORACIÓN

triturar las moras con el agua, el zumo y el azúcar. Programar 20 minutos, temperatura varoma y velocidad 3. 

Si se quiere sin pepitas, se trituran las moras con el agua primero y se cuela, después se añade lo demás y se continúa.

Sin la thermomix igual pero se tritura con la batidora y se cuece en un cazo sin parar de remover para que no se pegue.

MELMELADA DE MORES (Recepta d'Encarna Castillo)

En thermomix però també es pot sense ella.

INGREDIENTS

- 600 gr. de mores

- 100 gr. d'aigua

- 15 gr. de suc de llimó

- 300 gr. de sucre

ELABORACIÓ

triturar les mores amb l'aigua, el suc i el sucre. Programar 20 minuts, temperatura varoma i velocitat 3. 

Si es vol sense llavors, es triturEn les mores amb l'aigua primer i es cola, després s'afig la resta i es continua.

Sense la thermomix igual però es tritura amb la batedora i es cou en un cassó sense parar de remoure perquè no es pegue.