COCA CON MANZANA (Receta de Maria Jose Ruiz)
INGREDIENTES
2 manzanas amarillas
3 huevos
1 yogur de limón
Una medida del yogur de aceite
2 medidas del yogur de azúcar
3 medidas del yogur de harina
Un sobre de levadura Royal
Azúcar glasss para decorar.
ELABORACION
Se baten los huevos y añadimos el yogur, con esa medida seguimos añadiendo todos los ingredientes y batiendo, cuando ya tenemos la masa añadimos la manzana cortadita y peladita en laminas (como si fuera la patata para la tortilla) la mezclamos con la masa bien repartida, y la metemos al horno precalentado , arriba y abajo 190·, sobre 30 minutos, pero controlando de vez en cuando con un palillo. se saca y cuando esté fria se espolvorea con azucar glass, y a disfrutar!!!. esta coca me la enseñó mi tia cuando se juntaban las amigas a jugar a las cartas, la hacia para merendar.
INGREDIENTES
2 manzanas amarillas
3 huevos
1 yogur de limón
Una medida del yogur de aceite
2 medidas del yogur de azúcar
3 medidas del yogur de harina
Un sobre de levadura Royal
Azúcar glasss para decorar.
ELABORACION
Se baten los huevos y añadimos el yogur, con esa medida seguimos añadiendo todos los ingredientes y batiendo, cuando ya tenemos la masa añadimos la manzana cortadita y peladita en laminas (como si fuera la patata para la tortilla) la mezclamos con la masa bien repartida, y la metemos al horno precalentado , arriba y abajo 190·, sobre 30 minutos, pero controlando de vez en cuando con un palillo. se saca y cuando esté fria se espolvorea con azucar glass, y a disfrutar!!!. esta coca me la enseñó mi tia cuando se juntaban las amigas a jugar a las cartas, la hacia para merendar.
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