Cuina del nostre poble

FLAN DE CHOCOLATE Y GALLETAS- THERMOMIX (Receta de Ellen James)

Es del Hola. La he hecho sin fe alguna y me ha salido genial.

INGREDIENTES

-100 gr de galletas tipo maría

-100 gr de chocolate de postre

-400 gr de nata de montar

-350 gr de leche entera

-90 gr de azúcar

-2 sobres de cuajada

- Caramelo líquido para el molde

INSTRUCCIONES

Ponemos las galletas en el vaso de la Thermomix y seleccionamos 5 segundos velocidad 5. Reservamos.

Ponemos ahora el chocolate, no hace falta lavar el vaso, seleccionamos 6 segundos velocidad 7.

Agregamos al chocolate la nata, leche, azúcar y sobres de cuajada. Seleccionamos 6 minutos, 90 ºC, velocidad 4.

Añadimos las galletas y seleccionamos 4 segundos velocidad 4.

Ponemos la mezcla en un molde caramelizado y llevamos al frigorífico.

Dejamos allí hasta que esté totalmente cuajado.

Desmoldamos y servimos.

FLAM DE XOCOLATA I GALETES- THERMOMIX (Recepta d'Ellen James)

És de l'Hola. L'he fet sense fe alguna i m'ha eixit genial.

INGREDIENTS

-100 gr de galetes tipus maría

-100 gr de xocolata per a postres

-400 gr de nata de muntar

-350 gr de llet sencera

-90 gr de sucre

-2 sobres de quallada

- Caramel líquid per al motle

INSTRUCCIONS

Posem les galetes en el got de la Thermomix i seleccionem 5 segons velocitat 5. Reservem.

Posem ara la xocolata, no fa falta llavar el got, seleccionem 6 segons velocitat 7.

Agreguem a la xocolata la nata, llet, sucre i sobres de quallada. Seleccionem 6 minuts, 90 ºC, velocitat 4.

Afegim les galetes i seleccionem 4 segons velocitat 4.

Posem la mescla en un motle caramelitzat i portem al frigorífic.

Deixem allí fins que estiga totalment quallat.

Desemmotllem i servim.