Cuina del nostre poble

RULÉ A LA FLORENTINA  (Receta de Paco You)

Bien sencillo, buenísimo y económico.

INGREDIENTES

- Jamón York cortado al número 2 de grosor

- Bechamel de espinacas

- Pechuga de pollo fileteada

- Pimienta y orégano

- Queso en loncha

ELABORACIÓN

Encima del jamón ponemos la pechuga de pollo fileteada salpimentada y con un poco de orégano, encima ponemos el queso.

Lo enrollamos y reservamos en la nevera unas horas para que coja cuerpo.

Una vez lo sacamos de la nevera, lo pasamos por harina, huevo y pan rayado. Lo freímos o en mi caso lo he puesto al horno, esto va terminado con una salsa que hago y lleva pimiento de piquillo y champiñones.

RULÉ A LA FLORENTINA  (Recepta de Paco You)

Ben senzill, boníssim i econòmic.

INGREDIENTS

- Pernil York tallat al número 2 de grossor

- Beixamel d'espinacs

- Pit de pollastre de pollastre filetejada

- Pebre i orenga

- Formatge en rodanxa

ELABORACIÓ

Damunt del pernil posem el pit de pollastre de pollastre filetejada salpebrada i amb una mica d'orenga, damunt posem el formatge.

Ho enrotllem i reservem en la nevera unes hores perquè agafe cos.

Una vegada ho traiem de la nevera, ho passem per farina, ou i pa ratllat. Ho fregim o en el meu cas ho he posat al forn, açò va acabat amb una salsa que faig i porta pebrot de piquillo i xampinyons.