Cuina del nostre poble

PASTA PARA CROQUETAS DE PUCHERO (Receta de Sonia Ramón Palmero)

INGREDIENTES

- Una cebolla

- Harina

- Leche

- Sal y nuez moscada

- Pollo

- Jamón

- Huevo y pan rallado

ELABORACIÓN

Sofreír una cebolla, cuando esté pochada añadir harina (depende de la cantidad) para hacer bechamel. A continuación añadir la leche, sal y nuez moscada rallada. Añadir el pollo, yo en este caso también le he puesto jamón a pizcas. Reservar de un día para otro. Rebozar con huevo y pan rallado, freír en sartén con abundante aceite y servir...buenísimas.

PASTA PER A CROQUETES DE PUTXERO (Recepta de Sonia Ramón Palmero)

INGREDIENTS

- Una ceba

- Farina

- Llet

- Sal i nou moscada

- Pollastre

- Pernil

- Ou i pa ratllat

ELABORACIÓ

Sofregir una ceba, quan estiga blaneta afegir farina (depèn de la quantitat) per a fer beixamel. A continuació afegir la llet, sal i nou moscada ratllada. Afegir el pollastre, jo en aquest cas també li he posat pernil a polsims. Reservar d'un dia per a un altre. Arrebossar amb ou i pa ratllat, fregir en paella amb abundant oli i servir...boníssimes.