Cuina del nostre poble

COCA DE LLANDA EN PANSES I ANOUS  (Receta de Encarna Castillo)

(esta receta la ví en un grupo de cocina y me llamó mucho la atención, está muy esponjosa y buena )

INGREDIENTES 

- 4 huevos

- 250ml de aceite de oliva suave 

- 250ml de leche 

- 300gr de azúcar

- 3 sobres de litines 

- ralladura de piel de limón 

- 400 gr de harina 

PREPARACIÓN 

batir los huevos y el azúcar hasta que blanqueen, añadir la leche, el aceite y la ralladura de limón y seguir batiendo, ir añadiendo la harina con las gaseosas hasta que esté todo bien mezclado. Poner en un molde forrado con papel de hornear, repartir las pasas y las nueces, espolvorear con azúcar y canela y al horno a 180 grados 25 -30 minutos, posición del horno arriba y abajo.

COCA DE LLANDA EN PANSES I ANOUS  (Recepta d'Encarna Castillo)

(aquesta recepta la vaig veure en un grup de cuina i em va cridar molt l'atenció, està molt esponjosa i bona )

INGREDIENTS 

- 4 ous

- 250ml d'oli d'oliva suau 

- 250ml de llet 

- 300gr de sucre

- 3 sobres de litines 

- ratlladura de pell de llima

- 400 gr de farina 

PREPARACIÓ 

batre els ous i el sucre fins que blanquegen, afegir la llet, l'oli i la ratlladura de llima i seguir batent, anar afegint la farina amb les gasoses fins que estiga tot ben barrejat. Posar en un motle folrat amb paper de forn, repartir les panses i les nous, escampar amb sucre i canyella i al forn a 180 graus 25 -30 minuts, posició del forn a dalt i a baix.