Cuina del nostre poble

VASITO DE CREMA, NATA Y PLÁTANO (Receta de Mari Carmen Navarro)

Muy fácil de hacer, me han salido 6 vasitos.

INGREDIENTES

-Plátano

-Galletas, nueces y mantequilla (lo he hecho a ojo)

-1/2 litro de nata montada

-Caramelo líquido

Para la crema pastelera: 

-1/2 litro de leche

-3 yemas

-100 gr de azúcar

-Extracto de vainilla

-40 gr de maizena

PREPARACIÓN

-Hacer la crema pastelera calentando casi toda la leche con el azúcar y la vainilla, deshacer las yemas con el resto de leche fría y la maizena, cuando empiece a hervir agregar la mezcla y remover hasta que espese. Enfriar tapado con film.

-Montar la nata.

-Triturar las galletas junto con algunas nueces y un poco de mantequilla.

Poner en los vasitos por capas,1 de las galletas en la base, crema pastelera, unas rodajas de plátano, nata, un chorrito de caramelo líquido y un poquito de galleta, repetir todas las capas.

GOTET DE CREMA, NATA I PLÀTAN (Recepta de Mari Carmen Navarro)

Molt fàcil de fer, m'han eixit 6 gotets.

INGREDIENTS

-Plàtan

-Galetes, nous i mantega (ho he fet a ull)

-1/2 litre de nata muntada

-Caramel líquid

Per a la crema pastissera: 

-1/2 litre de llet

-3 rovells d'ou

-100 gr de sucre

-Extracte de vainilla

-40 gr de maizena

PREPARACIÓ

-Fer la crema pastissera calfant quasi tota la llet amb el sucre i la vainilla, desfer els rovells amb la resta de llet freda i la maizena, quan comence a bullir agregar la mescla i remoure fins que espessisca. Refredar tapat amb film.

-Muntar la nata.

-Triturar les galetes juntament amb algunes nous i una mica de mantega.

Posar en els gotets per capes,1 de les galetes en la base, crema pastissera, unes rodanxes de plàtan, nata, un poquet de caramel líquid i una miqueta de galeta, repetir totes les capes.