Cuina del nostre poble

CHAMPIÑONES RELLENOS (Receta de Inma Fuentes)

Hola a tod@s. Hoy he hecho unos champiñones rellenos. Sencillos pero muy ricos!

INGREDIENTES

-6 Champiñones gorditos.

-Medio calabacín.

-Una cebolla.

- Unos taquitos de jamón serrano.

- Los troncos de los champiñones.

-Queso rallado.

-100ml. de leche evaporada o nata.

ELABORACIÓN

Cortar todos los ingredientes en trozos pequeños y saltearlos con un poco de aceite y sal. Añadir un poco de queso rallado y la leche o nata. remover y cocinar todo unos minutos.

Rellenar los champiñones, poner encima un poco de queso y meter al horno unos 15 o 20 min. a 180-200ºC.

XAMPINYONS FARCITS (Recepta d'Inma Fuentes)

Hola a tots. Avui he fet uns xampinyons farcits. Senzills però molt bons!

INGREDIENTS

-6 Xampinyons grans.

-Mitja carabasseta.

-Una ceba.

- Uns taquets de pernil salat.

- Els troncs dels xampinyons.

-Formatge ratllat.

-100ml. de llet evaporada o nata.

ELABORACIÓ

Tallar tots els ingredients en trossos xicotets i saltejar-los amb una mica d'oli i sal. Afegir una mica de formatge ratllat i la llet o nata. remoure i cuinar tot uns minuts.

Emplenar els xampinyons, posar damunt una mica de formatge i ficar al forn uns 15 o 20 min. a 180-200ºC.