Cuina del nostre poble

DORADA AL HORNO (Receta de Mari Carmen Ene)

INGREDIENTES

- 2 doradas

- 2 patatas

- 1 cebolla

- 1 trozo de pimiento rojo

- 2 ajos

- perejil

- 1/2 vaso de agua

- 1/2 vaso vino blanco

- 1 limón

PREPARACIÓN

Cortar las verduras y ponerlas en la bandeja salpimentadas y con un chorrito de aceite, ponerlo al horno a unos 180 grados unos 20 minutos.

Hacer una picada con el ajo y el perejil, mezclarlo con el vino, el agua y el zumo del limón.

Sacar las verduras del horno y poner encima las doradas salpimentadas, verter por encima de todo la majada y al horno unos 30 minutos.

DORADA Al FORN (Recepta de Mari Carmen Ena)

INGREDIENTS

- 2 dorades

- 2 creïlles

- 1 ceba

- 1 tros de pimentó roig

- 2 alls

- julivert

- 1/2 got d'aigua

- 1/2 got va venir blanc

- 1 llima

PREPARACIÓ

Tallar les verdures i posar-les en la safata salpebrades i amb un *chorrito d'oli, posar-ho al forn a uns 180 graus uns 20 minutos.

Fer una picada amb l'all i el julivert, barrejar-ho amb el vi, l'aigua i el suc del llimó.

Traure les verdures del forn i posar damunt les orades salpebrades, abocar per sobre de tot la picadai al forn uns 30 minunts.