Cuina del nostre poble

CUSCÚS CON SOBRAS DEL PUCHERO  (Receta de Mari Carmen Navarro)

Hoy receta de aprovechamiento, tenía carne del puchero que nadie se iba a comer así que he hecho cuscús con verduritas al que le he añadido la carne y los garbanzos del puchero, buenísimo, una especie de ropa vieja.

INGREDIENTES

-Cuscús, calabacín, pimiento rojo y verde, cebolla, zanahoria, tomatitos cherry y ajo.

-Restos del puchero.

PREPARACIÓN

Preparar el cuscús como se indica en el envase.

Cortar las verduras pequeñitas y saltear en aceite de oliva, cuando estén añadir la carne del puchero a trozos y los garbanzos, seguir salteando, y al final poner el cuscús, salpimentar y poner alguna especie, yo he puesto romero.

CUSCÚS AMB SOBRES DEL PUTXERO (Recepta de Mari Carmen Navarro)

Avui recepta d'aprofitament, tenia carn del putxero que ningú s'anava a menjar així que he fet cuscús amb verduretes al que li he afegit la carn i els cigrons del putxero, boníssim, una espècie de roba vella.

INGREDIENTS

-Cuscús, carabasseta, pebrot roig i verd, ceba, carlota, tomates cherry i all.

-Restes del putxero.

PREPARACIÓ

Preparar el cuscús com s'indica en l'envàs.

Tallar les verdures xicotetes i saltejar en oli d'oliva, quan estiguen afegir la carn de l'olla a trossos i els cigrons, seguir saltejant, i al final posar el cuscús, salpebrar i posar alguna espècie, jo he posat romaní.