L'objectiu d'este grup és l'intercanvi de receptes de cuina tradicionals i actuals, així com un espai obert per a compartir informació i consells i, al mateix temps, intentar que les nostres receptes tradicionals no es perden.
QUEDA PROHIBIDA LA REPRODUCCION TOTAL O PARCIAL DE LOS CONTENIDOS EXPUESTOS EN ESTE BLOG.
El objetivo de este grupo es el intercambio de recetas tradicionales y actuales, así como una espacio abierto para compartir información y consejos y al mismo tiempo intentar que nuestras recetas tradicionales no se pierdan.

martes, 30 de agosto de 2016




GUISADO DE ALBÓNDIGAS (Receta de Ana Belén Castillo)

Estaba buenísimo!

INGREDIENTES
-Albóndigas
- Patatas
-2 zanahorias
-1/2 puerro
-1/2cebolla
-1 tomate
-1pimiento verde
-1/2pimiento rojo
-1 paquete de champiñones 
-2 hojitas de laurel 
-1 cucharita de pimentón de la Vera
-Un poco de pimienta molida
-Un poco de ajo molido, sal, cúrcuma y colorante con sabor 
- 150ml de vino blanco 

- 3 huevos cocidos

ELABORACIÓN
Enharinar las albóndigas y sofreírlas. Reservar. 
En el mismo aceite sofreímos todas las verduras.
Rehogar todo bien y luego añadirle la patata y también dejar que se haga un poco, seguidamente se le añade las albóndigas y se cubre de agua. Cuando ya lleva un rato cociendo añadirle 3 huevos duros a trocitos, dejar que reduzca y que espesa la salsa.




GUISAT DE MANDONGUILLES (Recepta d'Ana Belén Castillo)

Estava boníssim!

INGREDIENTS
-Mandonguilles
-Creïlles
-2 carlotes
-1/2 porro
-1/2 ceba
-1 tomaca
-1 pimentó verd
-1/2 pimentót roig
-1 paquet de xampinyons 
-2 fulletes de llorer 
-1 cullereta de pimentó de la Vera
-Una mica de pebre mòlt
-Una mica d'all mòlt, sal, cúrcuma i colorant amb sabor 
- 150 ml de vi blanc 
- 3 ous durs

ELABORACIÓ
Enfarinar les mandonguilles i sofregir-les. Reservar. 
En el mateix oli sofregim totes les verdures.
Ofegar tot ben i després afegir-li la creïlla i també deixar que es faça una mica, seguidament se li afig les mandonguilles i es cobreix d'aigua. Quan ja porta una estona coent afegir-li 3 ous durs a trossets, deixar que reduïsca i que espesseix la salsa.

No hay comentarios:

Publicar un comentario