TARTALETAS DE PAN DE MOLDE Y TORTILLA (Receta de Inma Bosch)

INGREDIENTES:

-12 rebanadas de pan de molde-Patatas-Huevos-Sal-Pimiento para adornar -Aceite-Un molde de madalenas

ELABORACIÓN:

Se pone una rebanada de pan de molde entre dos trozos de bolsa de plástico nueva
Se le pasa el rodillo para aplastar
Se corta con un molde redondo
Se acopla el círculo de pan en un molde previamente engrasado con unas gotas de aceite.
Se cortan las patatas pequeñas y se hacen como para la tortilla.
Se baten los huevos y se junta con la patata.
Se rellenan los moldes y se pone en el horno precalentado a 180 grados durante 15 o 17 minutos....
Comprobar que este dorado por debajo y por arriba antes de quitar del horno.
Adornar con un poco de pimiento asado o queso.... al gusto.....

Trucos:

La patata la hago en el microondas con un chorrito de aceite y sal.... en una fuente de cristal con tapa... quedan genial.
El pimiento también. ....😜.

Las sobras del pan de molde las he puesto en la picadora y con una cucharada sopera de margarina en pomada la he amasado.... después he rellenado moldes con ella y las he rellenado con una mezcla de pimiento (asado previamente) queso y huevo....
Otras tartaletas estupendas con sobras....

TARTALETES DE PA DE MOTLE I TRUITA (Recepta d'Inma Bosch)


INGREDIENTS:

-12 llesques de pa de motle
-Creïlles
-Ous
-Ix
-Pebrot per a adornar 
-Oli
-Un motle de madalenes



ELABORACIÓ:

Es posa una llesca de pa de motle entre dos trossos de borsa de plàstic nova.
Se li passa el corró per a aixafar.
Es talla amb un motle redó.
S'acobla el cercle de pa en un motle prèviament greixat amb unes gotes d'oli.
Es tallen les creïlles xicotetes i es fan com per a la truita.
Es baten els ous i s'ajunta amb la creïlla.
S'emplenen els motles i es posa en el forn precalfat a 180 graus durant 15 o 17 minuts.
Comprovar que aquest daurat per sota i per a dalt abans de llevar del forn.
Adornar amb una mica de pebrot rostit o formatge al gust.


Trucs:

La creïlla la faig en el microones amb un poc d'oli i sal en una font de cristall amb tapa,  queden genial.
El pebrot també. 

Les sobres del pa de motle les he posat en la picadora i amb una cullerada sopera de margarina en pomada l'he pastat, després he emplenat motles amb ella i les he emplenat amb una mescla de pebrot (rostit prèviament) formatge i ou.
Altres tartaletes estupendes amb sobres.
Espero que os sirva mi receta

GUISAO (Receta de Mari Carmen Navarro)

Hoy apetecía, hecho un buen rato antes de comer para no comerlo muy caliente...

INGREDIENTES:
-Pollo
-Patatas
-Zanahorias
-Bachoqueta
-Tomate
-Laurel, romero y tomillo
-Pimentón dulce
-Majada de ajo, cacahuetes y perejil

PREPARACIÓN
-Dorar en aceite la carne, seguidamente rehogar la bachoqueta, la zanahoria, el tomate, poner el pimentón dulce, agua, las hierbas y sal.
Yo lo he cocinado en olla exprés, y cuando la he abierto le he puesto la majada, un hervor rápido y ya está.

GUISAO (Recepta de Mari Carmen Navarro)

Avui venia de gust, fet una bona estona abans de menjar per a no menjar-ho molt calent.

INGREDIENTS:
-Pollastre
-Creïlles
-Carlotes
-Batxoqueta
-Tomaca
-Llorer, romaní i timó
-Pimentó dolç
-Majada d'all, cacauets i julivert

PREPARACIÓ
-Daurar en oli la carn, seguidament ofegar la batxoqueta, la carlota, la tomaca, posar el pimentó dolç, aigua, les herbes i sal.
Jo ho he cuinat en olla exprés, i quan l'he obert li he posat la majada, un bulliment ràpid i ja està.

COCA DE CALABACÍN (Receta de Encarna Castillo Rus)

La masa es la de cerveza que ya está publicada.

ELABORACIÓN:
Untar de tomate frito, colocar lonchas de jamón de york, encima las lonchas finitas de calabacín. Se espolvorea un poco de sal y un chorrito de aceite y se mete en el horno, cuando está casi terminada la saco le pongo pimentón de la vera y queso rallado y la meto otra vez al horno para que se gratine un poquito (no mucho que no se queme el pimentón)

COCA DE CARABASSETA (Recepta d' Encarna Castillo Rus)

La massa és la de cervesa que ja està publicada.

ELABORACIÓ:
Untar de tomaca fregida, col·locar rodanxes de pernil de dolç, damunt les rodanxes finites de carabasseta. S'escampa

 una mica de sal i oli i es fica en el forn, quan està quasi acabada la trac, li pose pimentó de la vera i formatge rallat i la fique una altra vegada al forn perquè es gratine una miqueta (no gaire que no es creme el pimentó)

ARROZ A BANDA (Receta de Franchy Jf)

Hoy he hecho lo que en mi casa se conoce como arroz a banda, nada que ver con lo que todo el mundo conoce. Este arroz lo he comido toda la vida en mi casa.

ELABORACIÓN:
Se sonfríen unos ajos con un poco de aceite, se le añade caldo de cocido, sal, colorante y el arroz, creo que no lleva nada más, y está muy bueno. Nivel de dificultad 1 sobre 10.



ARRÒS A BANDA (Recepta de Franchy Jf)

Avui he fet el que en ma casa es coneix com a arròs a banda, res a veure amb el que tothom coneix. Aquest arròs ho he menjat tota la vida en la meua casa.

ELABORACIÓ:
Es sofrigen uns alls amb una mica d'oli, se li afig brou de putxero, sal, colorant i l'arròs, crec que no porta res més, i està molt bo. Nivell de dificultat 1 sobre 10.

BOLLOS PREÑAOS (Receta de Mari Carmen Navarro)

INGREDIENTES:

-1/2 k harina
-15 gr leche en polvo 
-50 gr mantequilla
-100 gr huevo entero
-200 ml agua
-20 gr levadura
-10 gr sal
-Para el relleno sirve cualquier embutido, pero para mi gusto el mejor es la morcilla y el chorizo (hice algunos con sobrasada y bacon)

PREPARACIÓN:
-Calentar un poco el agua y deshacer en ella la levadura.
-Introducir todos los ingredientes en la amasadora y amasar durante unos 6-8 minutos.
-Formar bolas de unos 25-30 gr, introducir el trozo de embutido y bolear, dejando la mezcla dentro de la masa. Esto es importante ya que al hornear si no está bien tapada por la masa se sale el relleno.
-Hornear a  170 grados unos 10 minutos.

Hay que ser generosos a la hora de rellenar, ya que si no queda demasiada masa y poco relleno.

Hice algunos un poco más grandecitos por probar...

BOLLOS PRENYAOS (Recepta de Mari Carmen Navarro)

INGREDIENTS:
-1/2 k farina
-15 gr llet en pols 
-50 gr mantega
-100 gr ou sencer
-200 ml aigua
-20 gr llevat
-10 gr sal
-Per al farciment serveix qualsevol embotit, però per al meu gust el millor és la botifarra i el xoriço (vaig fer alguns amb sobrassada i bacó)

PREPARACIÓ:
-Calfar una mica l'aigua i desfer en ella el llevat.
-Introduir tots els ingredients en l' amassadora i pastar durant uns 6-8 minuts.
-Formar boles d'uns 25-30 gr, introduir el tros d'embotit i bolear, deixant la mescla dins de la massa. Açò és important ja que a l'enfornar si no està ben tapada per la massa s'ix el farcit.
-Enfornar a 170 graus uns 10 minuts.
Cal ser generosos a l'hora d'emplenar, ja que si no queda massa massa i poc farcit.
Vaig fer alguns una mica més grans per provar...

EMPANADA DE ATÚN (Receta de Eva Evita)

Hoy os traigo una receta colombiana, me la ofreció una compañera de trabajo y a los nenes y a mi nos encantó. A parte de ser súper fácil.


ELABORACIÓN:

- Se prepara bechamel. Cantidades al gusto. Yo, como soy tan profesional, lo hago todo a ojo. Jeje.
- En un bol, añadimos 3/4 de la bechamel preparada con una lata de atún. (Las de aquí son más grandes y tienen 160g)
- Añadimos dos huevos y una pizca de sal.
-Mezclamos todo bien y lo ponemos en el recipiente en el cual lo vayamos a cocinar.
-Repartimos la bechamel que nos queda por encima.
-Al horno unos 20min (o cuando veáis que está doradito).



EMPANADA DE TONYINA (Recepta d'Eva Evita)

Avui us porte una recepta colombiana, me la va oferir una companya de treball i als xiquets i a mi ens va encantar. A part de ser súper fàcil.


ELABORACIÓ:

- Es prepara beixamel. Quantitats al gust. Jo, com sóc tan professional, ho faig tot a ull. Jeje.
- En un bol, afegim 3/4 de la beixamel preparada amb una llanda de tonyina. (Les d'ací són més grans i tenen 160g)
- Afegim dos ous i un polsim de sal.
-Barregem tot ben i ho posem en el recipient en el qual ho anem a cuinar.
-Repartim la beixamel que ens queda per damunt.
-Al forn uns 20 min (o quan vegeu que està dauradet).

LECHE CON CANELA Y LIMÓN (Receta de Paquita Comes Albors)

Con el calor que hace yo sigo haciendo cositas para refrescarme 

 INGREDIENTES:
-Leche
-Canela en rama
-Limón
-Azúcar


ELABORACIÓN:
En una olla ponemos la leche, la canela y la cascara del limón, que hierva y dejamos que se enfríe. Colamos y añadimos el azúcar, removemos, ponemos en una fiambrera y al congelador. A quien no le guste la leche sola o el café solo puede mezclar las dos cosas,  espero que os guste.



LLET AMB CANYELLA I LLIMA (Recepta de Paquita Comes Albors)

Amb la calor que fa jo seguisc fent cosetes per a refrescar-me 

INGREDIENTS:
-Llet 
-Canyella en rama
-Llima
-Sucre 


ELABORACIÓ:
En una olla posem la llet, la canyella i l' escorça de la llima, que bulla i deixem que es refrede. Colem i afegim el sucre, removem, posem en una carmanyola i al congelador. A qui no li agrade la llet sola o el café sol pot barrejar les dues coses, espere que us agrade.

CAFÉ GRANIZADO (Receta de Paquita Comes Albors)

INGREDIENTES:
-Café molido 
-Limones
-Azúcar
-Agua

ELABORACIÓN:
En una olla ponemos agua a hervir, añadimos el café y los limones (cortamos la corteza y que hierva), colamos con un colador de tela, añadimos el azúcar y probamos que esté un poco dulce  (al congelarse se pierde un poco de azúcar) vaciamos en una fiambrera y al congelador. Para tomarlo sacar un rato antes, espero que os guste.

CAFÈ GRANISSAT (Recepta de Paquita Comes Albors)

INGREDIENTS:
-Cafè mòlt 
-Llimons
-Sucre
-Aigua

ELABORACIÓ:
En una olla posem aigua a bullir, afegim el café i els llimons (tallem l'escorça i que bulla), colem amb un colador de tela, afegim el sucre i provem que estiga una mica dolç (en congelar-se es perd una mica de sucre) buidem en una carmanyola i al congelador. Per a prendre-ho traure una estona abans, espere que us agrade.

CALABACINES RELLENOS (Receta de Paquita Comes Albors)

Esta receta es de aprovechamiento, el otro día hice pechugas a la plancha y como sobraron (como la comida no se tira ) y ahora es temporada de calabacines, pues a reciclar.


INGREDIENTES:
-Pechuga de pollo 

-CalabaCines
-Pasas
-Nuez moscada en polvo
-Leche
-Harina
-Sal
-Aceite
-Queso para gratinar
-Lechuga


ELABORACIÓN:
Lavamos los calabazines y partimos por la mitad y al horno a 170 grados, cuando ya estén vaciamos las pepitas y reservamos.
Cortar las pechugas a trozos pequeños y reservar. Ponemos un poco de aceite en la sartén y sofreímos la pechuga, cuando ya casi esté, añadimos las pasas y un poco de nuez moscada en polvo, mezclamos bien. Apartamos a los lados la carne y al medio echamos la leche, la harina y hacemos una bechamel no muy espesa todo junt.  Ponemos la mezcla en los calabacines, echamos el queso y al horno otra vez. Como el calabacín está medio hecho necesita poco tiempo, a mi me gusta que no esté muy blando que esté hecho pero entero . Para emplatar hacemos una cama de lechuga y encima el calabacín.

CARABASSETA FARCIDA (Recepta de Paquita Comes Albors)

Aquesta recepta és d'aprofitament, l'altre dia vaig fer pits de pollastre a la planxa i com van sobrar (com el menjar no es tira ) i ara és temporada de carabassetes, doncs a reciclar.


INGREDIENTS:
-Pit de pollastre 
-Carabassetes
-Panses
-Nou moscada en pols
-Llet 
-Farina 
-Sal 
-Oli
-Formatge per a gratinar
-Encisam


ELABORACIÓ:
Llavem les carabassetes i partim per la meitat i al forn a 170 graus, quan ja estiguen buidem les llavors i reservem.
Tallar els pits de pollastre a trossos xicotets i reservar. Posem una mica d'oli en la paella i sofregim el pit de pollastre, quan ja quasi estiga, afegim les panses i una mica de nou moscada en pols, barregem bé. Apartem als costats la carn i al mitjà tirem la llet, la farina i fem una beixamel no gaire espessa tot junt. Posem la mescla en les carabassetes, tirem el formatge i al forn una altra vegada. Com la carabasseta està mig feta necessita poc temps, al meu m'agrada que no estiga molt bla que estiga fet però sencer . Per a emplatar fem un llit d'enciam i damunt el carbassó.

CREMA FRÍA DE ZANAHORIA (Receta de Mari Carmen Navarro)

INGREDIENTES:
-6 zanahorias grandecitas
-2 cebollas
-1 puerro
-1 patata
-Sal, pimienta, aceite y mantequilla
-Leche o nata

PREPARACIÓN
-Se pelan y trocean las verduras y se rehogan en aceite y mantequilla, se añade agua y se cocina hasta que esté todo blandito.
-Se pone la sal y la pimienta que nos guste y un buen chorro de leche.
-Se tritura todo muy bien para que quede muy fino y se reserva en la nevera para que refresque.
-Se adorna con lo que mas nos guste, yo he rallado un huevo duro..
-Se puede tomar tanto frío como caliente, a gusto de cada uno, nosotros hoy con este calor lo hemos comido bien fresquito.

CREMA FREDA DE CARLOTA (Recepta de Mari Carmen Navarro)

INGREDIENTS:
-6 carlotes grans
-2 cebes
-1 porro
-1 creïlla
-Sal, pebre, oli i mantega
-Llet o nata

PREPARACIÓ
-Es pelen i trossegen les verdures i s'ofeguen en oli i mantega, s'afig aigua i es cuina fins que estiga tot tendre.
-Es posa la sal i el pebre que ens agrade i un bon doll de llet.
-Es tritura tot molt bé perquè quede molt fi i es reserva en la nevera perquè refresque.
-S'adorna amb el que mes ens agrade, jo he ralladt un ou dur..
-Es pot prendre tant fred com a calent, a gust de cadascun, nosaltres avui amb aquesta calor ho hem menjat ben fresquet.

HUEVOS RANCHEROS (Receta de Mari Carmen Navarro)

INGREDIENTES:
-Tortitas de maíz
-Huevos

Para la salsa:
-Tomate troceado
-Tomate triturado
-Pimiento rojo
-Pimiento verde
-Cebolla
-1 pebrera cayena

PREPARACIÓN:
Poner aceite en la sartén y rehogar los pimientos, la cebolla y el tomate troceado, cuando empieza a ponerse blandito poner el tomate triturado, sal y un poco de azúcar y la pebrera, dejar a fuego suave hasta que esté cocinado, yo he retirado la pebrera ya que no nos gusta demasiado picante.
Poner un poco de aceite en una sartén y poner las tortitas vuelta y vuelta, reservar.
Hacer los huevos fritos.
Montar el plato poniendo la tortita, encima la salsa de tomate y encima el huevo, romper el huevo a trocitos, mezclar todo y que aproveche...

OUS RANCHEROS (Recepta de Mari Carmen Navarro)

INGREDIENTS:
-Tortitas de dacsa
-Ous

Per a la salsa:
-Tomaca trossejada
-Tomaca triturada
-Pimentó roig
-Pimentó verd
-Ceba
-1 pebrera cayena

PREPARACIÓ:
Posar oli en la paella i ofegar els pebrots, la ceba i la tomaca trossejada, quan comença a posar-se mollet posar la tomaca triturada, sal i una mica de sucre i la pebrera, deixar a foc suau fins que estiga cuinat, jo he retirat la pebrera ja que no ens agrada massa picant.
Posar una mica d'oli en una paella i posar les tortitas volta i volta, reservar.
Fer els ous fregits.
Muntar el plat posant la tortita, damunt la salsa de tomaca i damunt l'ou, trencar l'ou a trossets, barrejar tot i que aprofite...

JUDÍAS CON BEICON Y TOMATE CASERO (Receta de Paquita Comes Albors)

Para este calor una receta fresquita, la cocine ayer y hoy me la estoy comiendo sin calentar ni nada.

INGREDIENTES:
-Judías
-Beicon
-Cebolla
-Tomate maduro para rallar
-Aceite
-Sal

ELABORACIÓN:
Cortar y lavar las judias cocerlas y reservar. En una sartén ponemos un poco de aceite, sofreímos la cebolla cortada a juliana o como más os guste, la pochamos y añadimos el beicon, sofreímos todo junto para que se mezclen los sabores. Ponemos el tomate rallado, esperamos que reduzca y añadimos las judÍas, removemos, si queréis rectificar de sal y ya está.

BATXOQUETA AMB BACÓ I TOMACA CASOLANA (Recepta de Paquita Comes Albors)

Per a aquesta calor una recepta fresqueta, la cuiní ahir i avui me l'estic menjant sense calfar ni gens.

INGREDIENTS:
-Batxoqueta
-Bacó
-Ceba
-Tomaca madura per a rallar 
-Oli 
-Sal

ELABORACIÓ:
Tallar i llavar la batxoqueta coure-la i reservar. En una paella posem una mica d'oli, sofregim la ceba tallada a juliana o com més us agrade, la ofeguem i afegim el bacó, sofregim tot junt perquè es barregen els sabors. Posem la tomaca rallada, esperem que reduïsca i afegim els fesols, removem, si voleu rectificar de sal i ja està.

BERENJENAS RELLENAS (Receta de Ana Belén Castillo Rus)

INGREDIENTES:

-Berenjenas

-Carne picada
-Tomate estilo casero 
-Zanahoria
-Cebolla
-Bechamel
-Queso para gratinar
-Sal, ajo en polvo,pimienta molida y hiervas provenzales, aceite

ELABORACIÓN:

Yo las parto por la mitad, les hago unos cortes hexagonales, le pongo un poquito de aceite y sal y las meto al microondas 9 minutos a máxima potencia tapadas.
Mientras en una sartén hago el sofrito de cebolla, zanahoria y a continuación le agrego la carne. Cuando ya esté dorada la carne le pongo las especias y el tomate y ya está listo este paso.
Saco la carne de la berenjena y la corto o trituro según a gusto ( yo la trituró para que mi hijo no se la encuentre) y se lo incorporamos al sofrito y rehogamos un poquito.
Rellenamos la piel de la berenjena y se le pone por encima bechamel a gusto y el queso rallado y ya las tenemos listas para hornear hasta que se gratine el queso,  en 15minutos suficiente.

ALBERGÍNIES FARCIDES (Recepta d'Ana Belén Castillo Rus)

INGREDIENTS:

-Albergínies
-Carn picada
-Tomaca estil casolà 
-Carlota
-Ceba
-Beixamel
-Formatge per a gratinar
-Sal, all en pols,pebre mòlt i bulles provençals, oli

ELABORACIÓ:
Jo les partisc per la meitat, els faig uns corts hexagonals, li pose una miqueta d'oli i sal i les fique al microones 9 minuts a màxima potència tapades.
Mentre en una paella faig el sofregit de ceba, carlota i a continuació li agregue la carn. Quan ja estiga daurada la carn li pose les espècies i la tomaca i ja està llest aquest pas.
Saco la carn de l'albergínia i la curt o triture segons a gust ( jo la triture perquè el meu fill no  la trobe) i li l'incorporem al sofregit i ofeguem una miqueta.
Emplenem la pell de l'albergínia i se li posa per damunt beixamel a gust i el formatge rallat i ja les tenim llistes per a enfornar fins que es gratine el formatge, en 15minuts suficient.

ROLLYPIZZA (Receta de Encarna Castillo Rus)

INGREDIENTES:
- pan de molde
- tomate frito y orégano
- jamón de york
- queso en lonchas
- beicon

ELABORACIÓN:
se aplanan las rebanadas de pan de molde que vayamos a hacer con el rodillo y se untan con tomate frito, se espolvorea de orégano y se coloca una loncha de jamón de york y una de queso.
Se ponen tres lonchas de beicon un poco montaditas una encima de otra, se pone el pan encima y se enrolla. Se mete en el horno hasta que estén bien doraditos.

ROLLYPIZZA (Recepta d'Encarna Castillo Rus)

INGREDIENTS:
- pa de motle
- tomaca fregida i orenga
- pernil dolç- formatge en rodanxes- bacó

ELABORACIÓ:
S'aplanen les llesques de pa de motle que anem a fer amb el corró i s'unten amb tomaca fregida, s'escampa un poc d'orenga i es col·loca una rodanxa de pernil  i una de formatge.
Es posen tres rodanxes de bacó una mica montades una damunt d'una altra, es posa el pa damunt i s'enrotlla. Es fica en el forn fins que estiguen ben dauradets.

CREMA VICHYSSOISE (Receta de Encarna Castillo Rus)


INGREDIENTES:
- puerros ( cantidad a gusto del consumidor )
- una cebolla
- patatas ( cantidad a gusto del consumidor )
- leche o nata y mantequilla o aceite


ELABORACIÓN:
Se pone a hervir en una olla : la cebolla, las patatas y el puerro con agua, una pastilla de avecrem y sal.
Cuando esté tierno se le aparta un poco del agua pero sin tirarla por si hace falta añadir.
Añadir la nata y la mantequilla ( en mi caso un poco más ligera con aceite y leche desnatada ) y triturarlo todo hasta que quede bien fino.
Si se quiere más o menos espesa se añade más agua del hervido o leche.



CREMA VICHYSSOISE (Recepta d'Encarna Castillo Rus)


INGREDIENTS:
- porros ( quantitat a gust del consumidor )
- una ceba
- creïlles ( quantitat a gust del consumidor )
- llet o nata i mantega o oli


ELABORACIÓ:
Es posa a bullir en una olla : la ceba, les creïlles i el porro amb aigua, una pastilla d' avecrem i sal.
Quan estiga tendre se li aparta una mica de l'aigua però sense tirar-la per si fa falta afegir.
Afegir la nata i la mantega ( en el meu cas una mica més lleugera amb oli i llet descremada ) i triturar- ho tot fins que quede ben fi. 
Si es vol més o menys espessa s'afig més aigua del bullit o llet.

BARCAS DE ENSALADA (Receta de Paquita Comes Albors)

La podéis hacer con los ingredientes que más os gusten.

INGREDIENTES:

-Cogollos de lechuga
-Salsa César
-Tomate
-Queso fresco
-Alcaparras
-Cebollas en vinagre
-Taquitos de pan tostado

ELABORACIÓN:
Separar las hojas más grandes y ponerlas en un plato.  En un bol se cortan todos los ingredientes a trocitos pequeños, se añade la salsa César, se mezcla bien y se reparte en las hojas de lechuga.
Ya sabéis las cantidades según comensales, espero que os guste.

BARQUES D'ENSALADA (Recepta de Paquita Comes Albors)

La podeu fer amb els ingredients que més us agraden.

INGREDIENTS:
-Cogollos d'encisam
-Salsa César
-Tomaca 
-Formatge fresc 
-Tàperes 
-Cebes en vinagre 
-Taquets de pa torrat


ELABORACIÓ:
Separar les fulles més grans i posar-les en un plat. En un bol es tallen tots els ingredients a trossets xicotets, s'afig la salsa César, es barreja bé i es reparteix en les fulles d' encisam. 
Ja sabeu les quantitats segons comensals, espere que us agrade.

DORADA Y MABRA A LA SAL (Receta de María José Ruiz Mellado)

INGREDIENTES: 

-Tener un marido que pesque y si no ya sabéis.
-Sal gorda de hornear

ELABORACIÓN:
Se hace una cama de sal en la bandeja del horno, se va mojando un poquito con los dedos, ponemos el pescado limpio y sin escamas y tapamos también mojando un poco la sal. Metemos en el horno precalentado a 190° media hora. Se habrá hecho costra la sal, damos unos golpes y se la quitamos. Emplatamos, le quitamos la piel y a disfrutar. Yo he puesto dorada y mabra. La mabra es más sabrosa pero tiene mucha espina.

DAURADA I MABRA A la SAL (Recepta de María José Ruiz Mellado)


INGREDIENTS: 
-Tenir un marit que pesque i si no ja sabeu. 
-Sal grossa d' enfornar

ELABORACIÓ:
Es fa un llit de sal en la safata del forn, es va banyant una miqueta amb els dits, posem el peix net i sense escates i tapem també banyant una mica la sal. Fiquem en el forn precalfat a 190° mitja hora. S'haurà fet crosta la sal, donem uns colps i li la llevem. Emplatem, li llevem la pell i a gaudir. 
Jo he posat daurada i mabra. La mabra és més saborosa però té molta espina.

SHORTBREAD (Receta de Eva Evita)

Hoy os traigo otra receta inglesa. Las famosas Shortbread.

Son unos mantecados escoceses que aquí se encuentran en todos los supermercados y los ingleses suelen sacarlas en la típica hora del té.

INGREDIENTES:

- 125 g de mantequilla
- 55 g de azúcar
- 180 g de harina

ELABORACIÓN:

Se mezcla todo bien ayudándose con un pequeño chorrito de agua.

Se le hace la forma que queráis (aunque las de aquí suelen ser rectangulares como las de la foto 1)

Y al horno unos 20 min o hasta que estén doradas. Suelen ser blanquitas, pero si no se quedaran crudas por dentro.

Consejo: separarlas un poco por que, como podéis observar el desastre de la foto 2, se expanden bastante.

Pd: tened en cuenta que las he realizado con dos pequeñajos.

Pd2: están que te mueres.

Pd3: no aptas para dietas, operaciones bikini ni similares.

Probadlas y me contáis!

SHORTBREAD (Recepta d'Eva Evita)

Avui us porte una altra recepta anglesa. Les famoses Shortbread.

Són uns mantecats escocesos que ací es troben en tots els supermercats i els anglesos solen traure-les en la típica hora del te.


INGREDIENTS:
- 125 g de mantega
- 55 g de sucre
- 180 g de farina

ELABORACIÓ:
Es barreja tot ben ajudant-se amb un poquet d'aigua.
Se li fa la forma que vulgueu (encara que les d'ací solen ser rectangulars com les de la foto 1)
I al forn uns 20 min o fins que estiguen daurades. Solen ser blanquetes, però si no es quedaren crues per dins.

Consell: separar-les una mica per que, com podeu observar el desastre de la foto 2, s'expandeixen bastant.

Pd: tingueu en compte que les he realitzat amb dos xiquets.
Pd2: estan que et mors.
Pd3: no aptes per a dietes, operacions bikini ni similars.
Proveu-les i em conteu!

VERDURA CON CARNE PICADA (Receta de Paquita Comes Albors)

INGREDIENTES:
-Toda clase de verduras que os gusten
-Carne picada
-Sal
-Queso para gratinar
-Tomate frito
-Aceite


ELABORACIÓN:
Cortar las verduras muy pequeñas y rehogar en el microondas, cuando estén blanditas se reservan. En una sartén ponemos un poco de aceite y sofreímos la carne con una poco de sal, cuando ya esté se mezcla con las verduras y el tomate. Se pone en una fuente, ponemos el queso y al horno a 170 grados hasta que esté el queso blandito. Las cantidades como os digo siempre segÚn comensales, espero que os guste.




VERDURA AMB CARN PICADA (Recepta de Paquita Comes Albors)

INGREDIENTS:
-Tota classe de verdures que us agraden 
-Carn picada 
-Sal
-Formatge per a gratinar 
-Tomaca fregida 
-Oli


ELABORACIÓ:
Tallar les verdures molt xicotetes i ofegar en el microones, quan estiguen molletes es reserven. En una paella posem una mica d'oli i sofregim la carn amb una poc de sal, quan ja estiga es barreja amb les verdures i la tomaca. Es posa en una font, posem el formatge i al forn a 170 graus fins que estiga el formatge mollet. Les quantitats com us dic sempre segons comensals, espere que us agrade.