Cuina del nostre poble

TARTALETAS DE PAN DE MOLDE Y TORTILLA (Receta de Inma Bosch)

INGREDIENTES:

-12 rebanadas de pan de molde-Patatas-Huevos-Sal-Pimiento para adornar -Aceite-Un molde de madalenas

ELABORACIÓN:

Se pone una rebanada de pan de molde entre dos trozos de bolsa de plástico nueva
Se le pasa el rodillo para aplastar
Se corta con un molde redondo
Se acopla el círculo de pan en un molde previamente engrasado con unas gotas de aceite.
Se cortan las patatas pequeñas y se hacen como para la tortilla.
Se baten los huevos y se junta con la patata.
Se rellenan los moldes y se pone en el horno precalentado a 180 grados durante 15 o 17 minutos....
Comprobar que este dorado por debajo y por arriba antes de quitar del horno.
Adornar con un poco de pimiento asado o queso.... al gusto.....

Trucos:

La patata la hago en el microondas con un chorrito de aceite y sal.... en una fuente de cristal con tapa... quedan genial.
El pimiento también. ....😜.

Las sobras del pan de molde las he puesto en la picadora y con una cucharada sopera de margarina en pomada la he amasado.... después he rellenado moldes con ella y las he rellenado con una mezcla de pimiento (asado previamente) queso y huevo....
Otras tartaletas estupendas con sobras....

TARTALETES DE PA DE MOTLE I TRUITA (Recepta d'Inma Bosch)


INGREDIENTS:

-12 llesques de pa de motle
-Creïlles
-Ous
-Ix
-Pebrot per a adornar 
-Oli
-Un motle de madalenes



ELABORACIÓ:

Es posa una llesca de pa de motle entre dos trossos de borsa de plàstic nova.
Se li passa el corró per a aixafar.
Es talla amb un motle redó.
S'acobla el cercle de pa en un motle prèviament greixat amb unes gotes d'oli.
Es tallen les creïlles xicotetes i es fan com per a la truita.
Es baten els ous i s'ajunta amb la creïlla.
S'emplenen els motles i es posa en el forn precalfat a 180 graus durant 15 o 17 minuts.
Comprovar que aquest daurat per sota i per a dalt abans de llevar del forn.
Adornar amb una mica de pebrot rostit o formatge al gust.


Trucs:

La creïlla la faig en el microones amb un poc d'oli i sal en una font de cristall amb tapa,  queden genial.
El pebrot també. 

Les sobres del pa de motle les he posat en la picadora i amb una cullerada sopera de margarina en pomada l'he pastat, després he emplenat motles amb ella i les he emplenat amb una mescla de pebrot (rostit prèviament) formatge i ou.
Altres tartaletes estupendes amb sobres.
Espero que os sirva mi receta