QUICHÉ DE CALABACIÍN (Receta de Salinera Acdg)

INGREDIENTES:
- Una lámina de hojaldre
- 2 calabaciNES
- 6 huevos
- un vaso de leche
- aceite
- sal
- pimienta.


ELABORACIÓN:
-FreÍmos en una sartén con aceite de oliva los calabacines con sal, cuando esté hecho lo agregaremos a los huevos batidos, rectificamos de sal y echamos la pimienta y la leche, incorporamos a la masa de hojaldre que habremos extendido en un molde, al horno previamente caliente a 180º grados 30 minutos aproximadamente.

Es un plato facilísimo y se puede hacer de muchas cosas: morcilla, jamón dulce y queso, chorizo, patata suave, etc..
QUICHÉ DE CARABASSETA (Recepta de Salinera Acdg)

INGREDIENTS:
- Una lámina de pasta fullada
- 2 carbassetes
- 6 ous
- un got de llet
- olie
- ix
- pebre.


ELABORACIÓ:
-Fregim en una paella amb oli d'oliva els carbassons amb sal, quan estiga fet ho agregarem als ous batuts, rectifiquem de sal i tirem el pebre i la llet, incorporem a la massa de pasta fullada que haurem estès en un motle, al forn prèviament calent a 180º graus 30 minuts aproximadament.

És un plat facilíssim i es pot fer de moltes coses: botifarra, pernil dolç i formatge, xoriço, creïlla, etc..

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO (Receta de Chelo Sanfélix Chulvi)

La base es diferente a las habituales de galletas trituradas o bizcochos. Esta consiste en tres capas de galletas con sirope de chocolate o de caramelo entre ellas.

INGREDIENTES (para 8 raciones)
-150 gr.de chocolate blanco
-500 gr.de nata para montar
-250 gr.de leche a temperatura ambiente
- 150 gr.de azúcar
- 250 gr.de queso Philadelphia
- 1 sobre y medio de cuajada
- 1 paquete y medio de galletas María o bizcochos de soletilla
- 150 de gr.(aprox)de sirope de caramelo o de chocolate
- Bolitas de chocolate para decorar


PREPARACIÓN
Primero ponemos en un molde desmoldable una capa de galletas, echamos un poco de sirope por encima y volvemos a colocar otra capa de galletas, intercaladas de manera que tapen los huecos de las de abajo, volvemos a rociar con un poco de sirope y colocamos una tercera capa de galletas.
Ponemos el chocolate a calentar con un poco de leche y que se vaya deshaciendo.
Una vez está, se añade la nata, la leche, el queso y la cuajada que le hemos añadido un poco de leche para deshacerla y así mezclamos bien y removemos hasta que espese un poco y apartamos del fuego.
Luego echaremos la crema que tenemos hecha con cuidado y  la pondremos por encima de las galletas y lo dejaremos en el frigorífico a reposar.
Es mejor hacerla un día antes para que se quede mejor. Luego decoraremos con las bolitas de chocolate,
Espero que os guste.



PASTÍS DE XOCOLATA BLANCA (Recepta de Chelo Sanfélix Chulvi)

La base és diferent a les habituals de galetes *trituradas o bescuits. Aquesta consisteix en tres capes de galetes amb xarop de xocolata o de caramel entre elles.

INGREDIENTS (per a 8 racions)
-150 gr. de xocolata blanca
-500 gr. de nata per a muntar
-250 gr. de llet a temperatura ambient
- 150 gr. de sucre
- 250 gr. de formatge Philadelphia
- 1 sobre i mitjà de quallada
- 1 paquet i mitjà de galetes María o bescuits de soletilla
- 150 de gr. (aprox) de xarop de caramel o de xocolata
- Boletes de xocolata per a decorar


PREPARACIÓ
Primer posem en un motle desemmotdable una capa de galetes, tirem una mica de xarop per damunt i tornem a col·locar una altra capa de galetes, intercalades de manera que tapen els buits de les d'a baix, tornem a ruixar amb una mica de xarop i col·loquem una tercera capa de galetes.
Posem la xocolata a calfar amb una mica de llet i que es vaja desfent.
Una vegada està, s'afig la nata, la llet, el formatge i la quallada que li hem afegit una mica de llet per a desfer-la i així barregem bé i removem fins que espessisca una mica i apartem del foc.
Després tirarem la crema que tenim feta amb cura i la posarem per sobre de les galetes i ho deixarem en el frigorífic a reposar.
És millor fer-la un dia abans perquè es quede millor. Després decorarem amb les boletes de xocolata,
Espere que us agrade.

TARTA DE QUESO CON ARÁNDANOS (Receta de Chelo Sanfélix Chulvi)

INGREDIENTES:
- 300 gr de queso de untar Filadelfia
- 8 huevos
- 8 bizcochos de soletillas
- 750 ml de nata liquida
- azúcar a gusto
- mermelada de nabius
- 1 molde redondo forrarlo de papel, aluminio y untar de mantequilla

PREPARACIÓN:
Poner todos los ingredientes en un bol, batir en la batidora. Cuando esté todo bien mezclado se echa en el molde y se pone en el horno que lo tenemos que tener caliente a 175 grados y dejar que se haga durante 45 minutos. Según se vaya quedando más  o menos dura,  probar con un cuchillo.
Una vez esta fría adornar con un poco de mermelada de arándanos.


PASTÍS DE FORMATGE AMB NABIUS (Recepta de Chelo Sanfélix Chulvi)

INGREDIENTS:
- 300 gr de formatge d'untar Filadèlfia
- 8 ous
- 8 bescuits de soletilla
- 750 ml de nata liquida
- sucre a gust
- mermelada de nabius
- 1 motle redó folrar-ho de paper, alumini i untar de mantega

PREPARACIÓ:
Posar tots els ingredients en un bol, batre en la batedora. Quan estiga tot ben barrejat es tira en el motle i es posa en el forn que ho hem de tenir calent a 175 graus i deixar que es faça durant 45 minuts. Segons es vaja quedant més o menys dura, provar amb un ganivet.
Una vegada aquesta freda adornar amb una mica de melmelada de nabius.

TARTA DE QUESO CON MEMBRILLO (Receta de Salinera Adcg)

INGREDIENTES

Para la base:
- 20 Galletas digestive
- 60 gr. Mantequilla

Para la base de membrillo:
- 600 gr. de dulce de menbrillo ( yo usé el de consum )
- 100 ml. de agua templada
- 6 Láminas de gelatina

Para la base de queso:
- 1/2 l. De nata
- 1/2 l. De leche templada
- 400 gr. De queso de untar ( tipo philadelphia )
- 100 gr. Azúcar
- 12 Láminas de gelatina

Para decoración:
- Barquillos


ELABORACIÓN
En primer lugar, triturar las galletas y derretir la mantequilla. Mezclar todo y forrar la base del molde dejando una capa compacta, llevar al frigorífico.
Para la base del membrillo, poner la gelatina a hidratar en agua fría durante 15 minutos.
En un cazo ponemos el agua y se pone a calentar incorporando el membrillo, con la ayuda de un tenedor iremos rompiéndolo hasta que se disuelva y esté una mezcla homogénea, ( yo la pasé por un colador, para quitarle parte de sus semillas.)
Una vez hidratada la gelatina, la incorporamos a esta crema templada.
Verter la mezcla en el molde que previamente teníamos en el frigorífico forrado con la base de galletas y mantequilla.
Llevar de nuevo al frigorífico para que cuaje.
Una vez esté cuajado, preparar la crema de queso.
Para ello, hidratar las 12 láminas de gelatina en agua fría, y disolverlas en la leche templada.
Por otro lado, en un bol, montar la nata con el azúcar, añadir el queso de untar y la leche con la gelatina, batir.
Verter la mezclar en el molde y llevar de nuevo al frigorífico.

Esta tarta la suelo hacer siempre el día anterior, pues es muy importante que cuaje bien.
Finalmente la decoramos con barquillo y ya la tenemos lista para degustar !!!




PASTÍS DE FORMATGE AMB CODONYAT (Recepta de Salinera Adcg)

INGREDIENTS

Per a la base:
- 20 Galetes digestive
- 60 gr. Mantega

Per a la base de codony:
- 600 gr. de dolç de codonyat ( jo vaig usar el de *consum )
- 100 ml. d'aigua temperada
- 6 Làmines de gelatina

Per a la base de formatge:
- 1/2 l. De nata
- 1/2 l. De llet temperada
- 400 gr. De formatge d'untar ( tipus philadelphia )
- 100 gr. Sucre
- 12 Làmines de gelatina

Per a decoració:
- Neules


ELABORACIÓ
En primer lloc, triturar les galetes i fondre la mantega. Barrejar tot i folrar la base del motle deixant una capa compacta, portar al frigorífic.
Per a la base del codony, posar la gelatina a hidratar en aigua freda durant 15 minuts.
En un cassó posem l'aigua i es posa a calfar incorporant el codony, amb l'ajuda d'una forqueta anirem trencant-lo fins que es dissolga i estiga una mescla homogènia, ( jo la vaig passar per un colador, per a llevar-li part de les seues llavors.)
Una vegada hidratada la gelatina, la incorporem a aquesta crema temperada.
Abocar la mescla en el motle que prèviament teníem en el frigorífic folrat amb la base de galetes i mantega.
Portar de nou al frigorífic perquè qualle.
Una vegada estiga quallat, preparar la crema de formatge.
Per a açò, hidratar les 12 làmines de gelatina en aigua freda, i dissoldre-les en la llet temperada.
D'altra banda, en un bol, muntar la nata amb el sucre, afegir el formatge d'untar i la llet amb la gelatina, batre.
Abocar la barrejar en el motle i portar de nou al frigorífic.

Aquest pastís la solc fer sempre el dia anterior, doncs és molt important que qualle bé.
Finalment la decorem amb neula i ja la tenim llista per a degustar !!!

TOMATE CON EMBUTIDO (Receta de Paquita Comes Albors)

Esta receta se puede preparar el día anterior para un día de playa, y si somos muchas personas cunde mucho.

INGREDIENTES:

- Tomate frito

- Se puede acompañar con la carne o embutidos que más nos gusten. En este caso lleva los siguientes: lomo, longanizas frescas, chorizo, morcilla, botifarrón, panceta

ELABORACIÓN:
Se frÍen las carnes y se reserva.  En el mismo aceite se fríe el tomate casero con un poco de azúcar para quitar la acidez y luego se rectifica de sal.  La cantidad segÚn comensales, espero que os guste.

TOMACA AMB EMBOTIT (Recepta de Paquita Comes Albors)

Aquesta recepta es pot preparar el dia anterior per a un dia de platja, i si som moltes persones condeix molt.

INGREDIENTS:
- Tomaca fregida
- Es pot acompanyar amb la carn o embotits que més ens agraden. En aquest cas porta els següents: llom, llonganisses fresques, xoriço, botifarra, botifarró, cansalada.

ELABORACIÓ:
Es fregeixen les carns i es reserva. En el mateix oli es fregeix la tomaca casolana amb una mica de sucre per a llevar l'acidesa i després es rectifica de sal. La quantitat segons comensals, espere que us agrade.

PAELLA DE TODO LO QUE PILLO LO METO (Receta de Mari Carmen Navarro)

Esta paella la he hecho hoy para comer y estaba de lujo...bueno, pues es para que veáis lo que da de sí un caldero y el arroz...
En el colegio llegamos a hacer una que llevaba manitas de cerdo, en fin, se puede hacer de todo, solo hay que ponerle ganas y no tener tantos prejuicios.
No pongo receta, al fin y al cabo todos sabemos como se hace una paellita, esta lleva, gambas, costillas, cebolla, zanahoria, alcachofa, calabacín, ajos tiernos, pimiento rojo, bachoqueta, tomate...ah y por supuesto romero...

PAELLA DE TOT EL QUE ENXAMPE HO FIQUE (Recepta de Mari Carmen Navarro)

Aquesta paella l'he fet avui per a menjar i estava de luxe...bé, doncs és perquè vegeu el que dóna de sí un calder i l'arròs...
En el col·legi arribem a fer una que portava manetes de porc, en fi, es pot fer de tot, solament cal posar-li ganes i no tenir tants prejudicis.
No pose recepta, al cap i a la fi tots sabem com es fa una paelleta, aquesta porta, gambes, costelles, ceba, carlota, carxofa, carabasseta, alls tendres, pimentó roig, bajoqueta, tomaca...ah i per descomptat romaní...

POLLO A LA COCA-COLA (Receta de Pilar Alonso Mateu)

INGREDIENTES: 
- Pollo
- Patatas
- Cebolla
- Carlotas
- Aceite y sal
- Laurel
- Ajos
- 2 ó 3 latas de coca-cola


ELABORACIÓN:
Ponemos en una bandeja de horno el pollo, patatas a trozos, cebollas también a trozos, carlotas, aceite, sal, laurel, ajos y la cocacola. Todo en crudo y al horno. Con el toque de la sal y el dulce de la cocacola, para los amantes del saladulce, nos encanta en casa. Yo uso cocacola light porqué mi marido es diabético.



POLLASTRE A la COCA-COLA (Recepta de Pilar Alonso Mateu)

INGREDIENTS: 
- Pollastre
- Creïlles
- Ceba
- Carlotes
- Oli i sal
- Llorer
- Alls
- 2 o 3 llandes de coca-cola


ELABORACIÓ:
Posem en una safata de forn el pollastre, creïlles a trossos, cebes també a trossos, carlotes, oli, sal, llorer, alls i la coca-cola. Tot en cru i al forn. Amb el toc de la sal i el dolç de la coca-cola, per als amants del salatdolç, ens encanta a casa. Jo utilitze coca-cola light perquè el meu marit és diabètic.

TOMBET DE BENASAL (Receta de Mari Carmen Navarro)

INGREDIENTES:

-1 conejo

-caracoles (yo los puse congelados)

-1 cebolla grande

-1/2 pimiento rojo

-1 cabeza de ajos

-tomate rayado o triturado

-coñac

- almendras

-laurel, romero y tomillo

-agua

PREPARACIÓN:

-Se trocea el conejo en trozos pequeños y se fríe, reservar.

-En el mismo aceite rehogar la cebolla, el pimiento y los ajos cortados en trozos pequeñitos, cuando esté se añade el tomate.

-Hacer una majada con las almendras y el hígado del conejo, y cuando ya esté el tomate bien rehogado poner la majada de almendras y darle unas vueltas. 

-Añadir un buen chorro de coñac (si os atrevéis flambear) y reducir hasta que desaparezca todo el líquido.

-Agregar agua, todas las hiervas, poner el conejo y que hierva todo a fuego lento.

-Cuando lleva un ratito hirviendo agregar los caracoles y seguir la cocción hasta que consideréis que está cocinado...

Si no tenéis coñac también se puede hacer con vino...eso ya es a gustos.

Si flambeáis tener en cuenta que es imprescindible apagar el extractor!!!

TOMBET DE BENASSAL (Recepta de Mari Carmen Navarro)

INGREDIENTS:
-1 conill
-caragols (jo els vaig posar congelats)
-1 ceba gran
-1/2 pimentó roig
-1 cabeça d'alls
-tomaca rallada o triturada
-conyac
-ametles
-llorer, romaní i timó
-aigua


PREPARACIÓ:
-Es trosseja el conill en trossos xicotets i es fregeix, reservar.
-En el mateix oli ofegar la ceba, el pebrot i els alls tallats en trossos petitons, quan estiga s'afig la tomaca.
-Fer una majada amb les ametles i el fetge del conill, i quan ja estiga la tomaca ben ofegada posar la majada d'ametles i donar-li unes voltes. 
-Afegir un bon doll de conyac (si us atreviu flamejar) i reduir fins que desaparega tot el líquid.
-Agregar aigua, totes les herves, posar el conill i que bulla tot a foc lent.
-Quan porta una estoneta bullint agregar els caragols i seguir la cocció fins que considereu que està cuinat...
Si no teniu conyac també es pot fer amb vi...açò ja és a gustos.
Si flamegeu tindre en compte que és imprescindible apagar el extractor!!!

POLLO OTAOLA (Receta de Mari Carmen Navarro)

INGREDIENTES:

- 1 pollo

- Harina

-2 cebollas

-3 pimietos verdes italianos

-150 gr de jamón serrano

-Fondo blanco (caldo de carcasas de pollo y verduras) o avecrem en su defecto.

-vino blanco

PREPARACIÓN:

- Trocear el pollo a trozos pequeños, enharinar y freir, extraer y reservar.

- En el mismo aceite rehogar la cebolla y el pimiento cortado en juliana ( a tiras). 

- Cuando estén tiernas las verduras poner el jamón que también hemos cortado en juliana.

- Poner el vino (más o menos un vaso) y reducir hasta que desaparezca por completo.

- Agregar el pollo frito, el fondo blanco o la pastilla de avecrem, y cocer a fuego suave hasta que esté hecho.

Hay que tener cuidado de que no se pegue, ya que al llevar harina se agarra con más facilidad.

POLLASTRE OTAOLA (Recepta de Mari Carmen Navarro)

INGREDIENTS:

- 1 pollastre

- Farina

-2 cebes

-3 pimentons verds italians

-150 gr de pernil serrà

-Fons blanc (brou de carcasses de pollastre i verdures) o avecrem en defecte d'açò.

-vi blanc

PREPARACIÓ:

- Trossejar el pollastre a trossos xicotets, enfarinar i freir, extraure i reservar.

- En el mateix oli ofegar la ceba i el pimentó tallat en juliana ( a tires). 

- Quan estiguen tendres les verdures posar el pernil que també hem tallat en juliana.

- Posar el vi (més o menys un got) i reduir fins que desaparega per complet.

- Agregar el pollastre fregit, el fons blanc o la pastilla de avecrem, i coure a foc suau fins que estiga fet.

Cal anar amb compte que no es pegue, ja que en portar farina s'agafa amb més facilitat.

PASTEL DE PAN BIMBO (Receta de Paquita Comes Albors)

Ingredientes : 

- Pan bimbo sin corteza ( yo utilice casi 2 bolsas)

- Jamón york 

- Queso en lonchas 

- Tomate rallado 

- Mahonesa 

- Atún 

- Palitos de mar 

- Lechuga

- Tomates cherry

Elaboración : 

En una bandeja ponemos el pan bimbo ( yo puse 6 cortadas ) untamos todo el pan con mahonesa, encima las lonchas de queso y jamón york, y ponemos el tomate rallado por encima. Luego ponemos otra capa de pan bimbo, untamos  con mahonesa, ponemos por encima los palitos de mar y el atún (en un vol cortamos los palitos de mar en trozos pequeños y al atún le quitamos el aceite y lo mezclamos con mahonesa) y otra capa de pan bimbo. Untamos bien con mahonesa,  echamos la lechuga a trocitos bien pequeños y adornamos con los tomates cherry. Las cantidades como os digo siempre según comensales. Espero que os guste.

PASTÍS DE PA BIMBO (Recepta de Paquita Comes Albors)

Ingredients : 

- Pa bimbo sense escorça ( jo utilitze quasi 2 borses)

- Pernil dolç 

- Formatge en rodanxes 

- Tomaca rallada 

- Mahonesa 

- Tonyina 

- Palitos de mar 

- Encisam

- Tomaques cherry

Elaboració : 

En una safata posem el pa bimbo ( jo vaig posar 6 tallades ) untem tot el pa amb mahonesa, damunt les rodanxes de formatge i pernil dol, i posem la tomaca ralladá per damunt. Després posem una altra capa de pa bimbo, untem amb mahonesa, posem per damunt els palitos de mar i la tonyina (en un vol tallem els palitos de mar en trossos xicotets i a la tonyina li llevem l'oli i ho barregem amb mahonesa) i una altra capa de pa bimbo. Untem bé amb mahonesa, posem l'encisam a trossets ben xicotets i adornem amb les tomaques cherry. Les quantitats com us dic sempre segons comensals. Espere que us agrade.

TARTA DE FRUTA (Receta de Elena Sanz Moreno)

INGREDIENTES:

- una caja de galletas digestive
- 220 gr queso tipo Philadelphia
- 200 gr de nata para montar
- 150 gr de mantequilla
- tres cucharadas soperas de azúcar
- una cucharada de zumo de limón
- Para adornar:  kiwis, fresas

ELABORACIÓN:

Se hace la base con las galletas trituradas junto con la mantequilla, se pone en la nevera. Luego se monta muy bien la nata con el azúcar y se le añade el queso.  Se pone en el molde y se deja enfriar dos horas. Después adornar con fruta.

PASTÍS DE FRUITA (Recepta d'Elena Sanz Moreno)

INGREDIENTS:
- una caixa de galetes digestive
- 220 gr formatge tipus Philadelphia
- 200 gr de nata per a muntar
- 150 gr de mantega
- tres cullerades soperes de sucre
- una cullerada de suc de llima
- Per a adornar: kiwis, maduixes

ELABORACIÓ:

Es fa la base amb les galetes trituradas juntament amb la mantega, es posa en la nevera. Després es munta molt bé la nata amb el sucre i se li afig el formatge. Es posa en el motle i es deixa refredar dues hores. Després adornar amb fruita.

MASA PARA COCAS HECHA CON CERVEZA  (Receta de Encarna Castillo Rus)

INGREDIENTES:

- 200 ml. de cerveza

- 70 ml. de aceite

- una cucharadita de sal

- 10 gr. de levadura fresca

- una cucharadita de vinagre

- 400 gr. más o menos de harina

  

ELABORACIÓN:

Mezclar la cerveza, el aceite y el vinagre en un cazo y calentar un poquito hasta que esté tibio, deshacer la levadura en el liquido y añadir la sal y la harina. Amasar y dejar reposar la masa un poco antes de estirarla en la bandeja. 

- ESCALIBADA

Para la escalibada asar en el horno o en el microondas el pimiento, la berenjena y la cebolla y cortarla en tiras. Una vez estirada la masa en la bandeja untarla con un poco de tomate frito y colocar alternando las tiras de la verdura, meter en el horno y hornear hasta que se vea doradita. Mientras machacar un ajo en el mortero, añadir las anchoas y machacarlas también ( lo hago asi para que toda la coca se impregne del sabor de las anchoas pero también se pueden colocar enteras adornando con ellas la coca ), añadir un poquito de aceite de oliva y con la mezcla pintar toda la coca cuando la saquemos del horno.

- LA DE MANZANA

Esta vez la he hecho con la misma masa de cerveza pero en lugar de sal le pongo 100 gr. de azúcar, la crema pastelera la misma que puse en la otra tarta de manzana y todo lo demás igual. 

http://cuinadelnostrepoble.blogspot.com.es/2015/06/tarta-de-manzana-receta-de-encarna.html

MASSA PER A COQUES FETA AMB CERVESA (Recepta d'Encarna Castillo Rus)

INGREDIENTS:

- 200 ml. de cervesa

- 70 ml. d'oli

- una culleradeta de sal

- 10 gr. de llevat fresc

- una culleradeta de vinagre

- 400 gr. més o menys de farina

ELABORACIÓ:

Barrejar la cervesa, l'oli i el vinagre en un cassó i calfar una miqueta fins que estiga tebi, desfer el llevat en el liquide i afegir la sal i la farina. Pastar i deixar reposar la massa una mica abans d'estirar-la en la safata. 

- ESCALIVADA

Per a la escalivada rostir en el forn o en el microones el pimentó, l'albergínia i la ceba i tallar-la en tires. Una vegada estirada la massa en la safata untar-la amb un poc de tomaca fregida i col·locar alternant les tires de la verdura, ficar en el forn i enfornar fins que es veja daurada. Mentre picar un all en el morter, afegir les anxoves i picar-les també ( ho faig així perquè tota la coca s'impregne del sabor de les anxoves però també es poden col·locar senceres adornant amb elles la coca ), afegir una miqueta d'oli d'oliva i amb la mescla pintar tota la coca quan la traguem del forn.

- LA DE POMA

Aquesta vegada l'he feta amb la mateixa massa de cervesa però en lloc de sal li pose 100 gr. de sucre, la crema pastissera la mateixa que vaig posar en l'altre pastís de poma i tot la resta igual.

http://cuinadelnostrepoble.blogspot.com.es/2015/06/tarta-de-manzana-receta-de-encarna.html

EMPANADA DE MANZANA (Receta de Loli de Pope)

INGREDIENTES:
- 2 láminas de masa de hojaldre 
- 2 manzanas grandes
- 1 cucharada de mantequilla, margarina
- 2 o 3 cucharadas de mermelada de melocotón 
- dos cucharadas de azúcar y un poquito de agua

ELABORACIÓN:
En una satén ponemos la mantequilla y pasamos las manzanas cortadas en lonchas finas. Cuando veamos que están algo tiernas le añadimos la mermelada y mezclamos bien.
Desenrollamos las láminas y las hacemos moldeables mojándolas un poco con las manos.
Ponemos una sobre papel de cocina y repartimos la mezcla de la sartén. Cubrimos con la otra lámina, sellamos o retorcemos los bordes, pinchamos bien la lámina con un tenedor y horneamos a 180°. Cuando veamos que empieza a dorarse quitamos del horno. Untamos con un almíbar que hemos preparado mientras se horneaba. Esperar que enfríe y a comer!!!! Aviso, os van a comer a besos. Medio día después aún está más rica.

EMPANADA DE POMA (Recepta de Loli de Pope)

INGREDIENTS:
- 2 làmines de massa de pasta fullada 
- 2 pomes grans
- 1 cullerada de mantega, margarina
- 2 o 3 cullerades de melmelada de préssec 
- dues cullerades de sucre i una miqueta d'aigua


ELABORACIÓ:
En una paella poseu la mantega i passeu les pomes tallades en rodanxes fines. Quan vegem que estan un poc tendres li afegiu la melmelada i barregeu bé.
Desenrotlleu les làmines i les feu emmotllables mullant-les un poc amb les mans.
Poseu una sobre paper de cuina i repartiu la mescla de la paella. Cobriu amb l'altra làmina, segelleu o retorceu les vores, punxeu bé la làmina amb una forquilla i enforneu a 180°. Quan vegeu que comença a daurar-se lleveu del forn. Unteu amb un almívar que haveu preparat mentre s' enfornava. Espereu que refrede i a menjar!!!! Avís, us van a menjar a besos. Mig dia després encara està més bona.

PASTÍS MOUSSE DE LLIMA (Recepta de Cruz Bayarri)

INGREDIENTS

He utilitzat un motle de 23 cm, per tant, les quantitats depenen una mica del gran que siga el que utilitzeu.

Per a la base:
- 30 galetes tipus María
- 90 g de mantega

Per a la crema:
- 300 g de iogurt grec ensucrat
- 500 g de nata per a muntar
- 7 cullerades de sucre (o al gust)
- 1 sobre i mitjà de gelatina de llima
- Ralladura d'una llima
- Suc d'una llima (si us agrada podeu posar més)

Per a la gelatina:
- 3/4 de sobre de gelatina de llima
- Suc d'una llima
- Aigua (150 g)

ELABORACIÓ

- Es trituren les galetes fins a convertir-les en pols. Fondre la mantega al microones (manera descongelació de 30 en 30 segons) Barrejar la galeta amb la mantega fosa fins que quede una textura d'arena mullada. Cobrir la base del motle i reservar en la nevera.
- En un cassó posem el suc de la llima amb la ralladura i dissolem la gelatina. Reservem.
- Muntem la nata. Perquè munte bé és important que estiga molt freda. Podem posar les varetes i la nata uns minuts abans en el congelador. Quan estiga semimontada afegim el sucre i continuem batent fins que estiga montada.
- Afegir els iogurts, d'un en un a la nata. Barregem amb moviments suaus envolupants.
- Afegim la gelatina i barregem amb suavitat fins que estiguen tots els ingredients integrats. Deixem en la nevera un mínims de 6 h.
- Dissolem en un cassó la gelatina de llima amb el suc i l'aigua. Quan estiga temperada, cobrim el pastís amb cura. Deixar refredar en la nevera fins que estiga quallat.

Aquest pastís està millor d'un dia per a un altre, i ara a l'estiu jo la pose uns minuts abans de servir-la en el congelador perquè estiga ben fresqueta.

PASTEL MOUSSE DE LIMÓN (Receta de Cruz Bayarri)

INGREDIENTES

He utilizado un molde de 23 cm, por tanto, las cantidades dependen un poco de lo grande que sea el que utilicéis.

Para la base:
- 30 galletas tipo María
- 90 g de mantequilla

Para la crema:
- 300 g de yogur griego azucarado
- 500 g de nata para montar
- 7 cucharadas de azúcar (o al gusto)
- 1 sobre y medio de gelatina de limón
- Ralladura de un limón
- Zumo de un limón (si os gusta podéis poner más)

Para la gelatina:
- 3/4 de sobre de gelatina de limón
- Zumo de un limón
- Agua (150 g)

ELABORACIÓN

- Se trituran las galletas hasta convertirlas en polvo. Fundir la mantequilla al microondas (modo descongelación de 30 en 30 segundos) Mezclar la galleta con la mantequilla derretida hasta que quede una textura de arena mojada. Cubrir la base del molde y reservar en la nevera.
- En un cazo ponemos el zumo del limón con la ralladura y disolvemos la gelatina. Reservamos.
- Montamos la nata. Para que monte bien es importante que esté muy fría. Podemos poner las varillas y la nata unos minutos antes en el congelador. Cuando esté semimontada añadimos el azúcar. Seguimos batiendo hasta que esté montada.
- Añadir los yogures, de uno en uno a la nata. Mezclamos con movimientos suaves envolventes.
- Añadimos la gelatina y mezclamos con suavidad hasta que estén todos los ingredientes integrados. Dejamos en la nevera un mínimos de 6 h.
- Disolvemos en un cazo la gelatina de limón junto al zumo y el agua. Cuando esté templada, cubrimos la tarta con cuidado. Dejar enfriar en la nevera hasta que esté cuajado.

Esta tarta está mejor de un día para otro, y ahora en verano yo la pongo unos minutos antes de servirla en el congelador para que esté bien fresquita.

PASTÍS KINDER BUENO (Recepta de Cruz Bayarri)

Té un sabor molt suau i encara que faça calor no és un pastís pesat.

Jo he utilitzat un motle de 23 cm, si utilitzeu un més gran haureu de posar més quantitat sinó se us quedarà massa plana.

INGREDIENTS:

- 30 galetes tipus María
- 90 g de mantega
- 6 barretes de Kinder Bueno
- 250 g de nata per a muntar
- 125 g de llet sencera
- 125 g de formatge tipus Philadelphia
- 65 g de sucre
- 5 fulles de gelatina
- Per a decorar: xocolata rallada, fideus de xocolata, Conguitos, avellanes...

ELABORACIÓ:
- Primer poseu les fulles de gelatina en aigua freda perquè es vagen hidratant. Reserveu.
- Tritureu les galetes fins que es convertisquen en pols. Foneu la mantega en el microones (de 30 en 30 segons en manera descongelació)
- Barregeu la mantega i la galeta fins que tinga una textura d'arena mullada. Cobriu la base del motle amb la galeta. Reserveu en la nevera.
- Tritureu ben les barretes de Kinder.
- En un cassó poseu les barretes, el sucre, la nata, la llet i el formatge. Calfeu a foc mitjà sense deixar de remoure. fins que estiguen tots els ingredients integrats.
- Escorreu l'aigua de les fulles de gelatina i les incorporem a la mescla però fora del foc. Removeu fins que s'hagen dissolt completament. Torneu a portar la mescla al foc fins que comence a bullir. Retireu del foc.
- Aboqueu la mescla en el motle i ho deixeu refredar en la nevera un mínim de 6 hores.
- Quan estiga quallada, decoreu amb el que més us agrade. En aquest cas jo vaig posar una mica de xocolata rallada

Us recomane que la feu d'un dia per a un altre, està molt més bona.

TARTA KINDER BUENO (Receta de Cruz Bayarri)

Tiene un sabor muy suave y aunque haga calor no es una tarta pesada.

Yo he utilizado un molde de 23 cm, si utilizáis uno más grande tendréis que poner más cantidad sino se os quedará demasiado plana.

INGREDIENTES:

- 30 galletas tipo María
- 90 g de mantequilla
- 6 barritas de Kinder Bueno
- 250 g de nata para montar
- 125 g de leche entera
- 125 g de queso tipo Philadelphia
- 65 g de azúcar
- 5 hojas de gelatina
- Para decorar: chocolate rallado, fideos de chocolate, Conguitos, avellanas...

ELABORACIÓN:
- Primero poned las hojas de gelatina en agua fría para que se vayan hidratando. Reservad.
- Triturad las galletas hasta que se conviertan en polvo. Derretís la mantequilla en el microondas (de 30 en 30 segundos en modo descongelación)
- Mezcláis la mantequilla y la galleta hasta que tenga una textura de arena mojada. Cubrís la base del molde con la galleta. Reserváis en la nevera.
- Triturad bien las barritas de Kinder.
- En un cazo ponéis las barritas, el azúcar, la nata, la leche y el queso. Calentáis a fuego medio sin dejar de remover. hasta que estén todos los ingredientes integrados.
- Escurrís el agua de las hojas de gelatina y las incorporamos a la mezcla pero fuera del fuego. Removed hasta que se hayan disuelto completamente. Volved a llevar la mezcla al fuego hasta que empiece a hervir. Retiráis del fuego.
- Vertéis la mezcla en el molde y lo dejáis enfriar en la nevera un mínimo de 6 horas.
- Cuando esté quajada, decoráis con lo que más os guste. En este caso yo rallé un poco de chocolate.

Os recomiendo que la hagáis de un día para otro, está mucho más buena.