Cuina del nostre poble

PASTEL DE PAN BIMBO (Receta de Paquita Comes Albors)

Ingredientes : 

- Pan bimbo sin corteza ( yo utilice casi 2 bolsas)

- Jamón york 

- Queso en lonchas 

- Tomate rallado 

- Mahonesa 

- Atún 

- Palitos de mar 

- Lechuga

- Tomates cherry

Elaboración : 

En una bandeja ponemos el pan bimbo ( yo puse 6 cortadas ) untamos todo el pan con mahonesa, encima las lonchas de queso y jamón york, y ponemos el tomate rallado por encima. Luego ponemos otra capa de pan bimbo, untamos  con mahonesa, ponemos por encima los palitos de mar y el atún (en un vol cortamos los palitos de mar en trozos pequeños y al atún le quitamos el aceite y lo mezclamos con mahonesa) y otra capa de pan bimbo. Untamos bien con mahonesa,  echamos la lechuga a trocitos bien pequeños y adornamos con los tomates cherry. Las cantidades como os digo siempre según comensales. Espero que os guste.

PASTÍS DE PA BIMBO (Recepta de Paquita Comes Albors)

Ingredients : 

- Pa bimbo sense escorça ( jo utilitze quasi 2 borses)

- Pernil dolç 

- Formatge en rodanxes 

- Tomaca rallada 

- Mahonesa 

- Tonyina 

- Palitos de mar 

- Encisam

- Tomaques cherry

Elaboració : 

En una safata posem el pa bimbo ( jo vaig posar 6 tallades ) untem tot el pa amb mahonesa, damunt les rodanxes de formatge i pernil dol, i posem la tomaca ralladá per damunt. Després posem una altra capa de pa bimbo, untem amb mahonesa, posem per damunt els palitos de mar i la tonyina (en un vol tallem els palitos de mar en trossos xicotets i a la tonyina li llevem l'oli i ho barregem amb mahonesa) i una altra capa de pa bimbo. Untem bé amb mahonesa, posem l'encisam a trossets ben xicotets i adornem amb les tomaques cherry. Les quantitats com us dic sempre segons comensals. Espere que us agrade.