Cuina del nostre poble

POLLO AL AJILLO SEVILLANO (Receta de Pili Alonso)

INGREDIENTES
-Pollo
-Ajos
-Media cebolla
-Champiñón
-Laurel
-Nuez moscada, aceite y sal

ELABORACIÓN
En una cazuela ponemos el pollo troceado y sin piel.
Trituramos los ajos, la cebolla y rabos de champiñon y se pone en la cazuela. También ponemos los champiñoes troceados, el laurel,  la nuez moscada y salamos al gusto.
Cubrimos de agua a ras del pollo y dejamos hervir semi lento hasta que veamos que esté tierno y casi no quede líquido. Podemos acompañar con papas fritas.



POLLASTRE AMB ALLADA SEVILLÀ (Recepta de Pili Alonso)

INGREDIENTS
-Pollastre
-Alls
-Mitjana ceba
-Xampinyó
-Llorer
-Nou moscada, oli i sal

ELABORACIÓ
En una cassola posem el pollastre trossejat i sense pell.
Triturem els alls, la ceba i cues del xampinyó i es posa en la cassola. També posem els xampinyons trossejats, el llorer, la nou moscada i salem al gust.
Cobrim d'aigua ran del pollastre i deixem bullir semi lent fins que vegem que estiga tendre i quasi no quede líquid. Podem acompanyar amb papes fregides.