Cuina del nostre poble

BIZCOCHO DE NUECES, CHOCOLATE Y PLÁTANO- THERMOMIX (Receta de Ellen James)

INGREDIENTES

– 75 gr. de chocolate fondant

– 75 gr. nueces

– 150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

– 150 gr. de azúcar

– 1 sobre de azúcar avainillado o una cucharadita de extracto de vainilla

– 3 huevos

– 150 gr. de harina de repostería

– 1/2 sobre de levadura Royal

– 1 pellizco de sal

– 3-4 plátanos (250-300 gr.) (yo puse tres)

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180º.

En el vaso, echamos el chocolate en trozos y lo trituramos pulsando tres veces el botón Turbo. No tienen que quedar trozos muy pequeños. Reservamos en un bol.

Sin lavar el vaso, echamos las nueces y las trituramos durante 3 segundos, a velocidad 4. Las volcamos en el bol en el que tenemos reservado el chocolate.

Sin lavar el vaso, añadimos la mantequilla (yo la puse en un pirex e el horno que se estaba precalentando), el azúcar, el azúcar avainillado o extracto de vainilla y los huevos. Programamos 25 segundos, a velocidad 4.

Agregamos la harina, la levadura, la sal y los plátanos cortados en rodajas. Programamos 10 segundos, a velocidad 4.

Incorporamos el chocolate y las nueces reservadas. Programamos 5 segundos, a velocidad 3. Si no se ha mezclado bien, lo terminamos de hacer con la espátula.

Vertemos esta mezcla en el molde engrasado y con la espátula alisamos la superficie y repartimos bien la masa por todo el molde.

Horneamos durante 30 minutos, a 180º. El tiempo dependerá del tipo de horno que tengamos. Antes de sacarlo lo pincharemos con un palillo y si sale limpio es que ya está hecho. Si no es así lo dejamos unos minutos más.

Sacamos del horno, desmoldamos y dejamos que enfríe sobre una rejilla.

BESCUIT DE NOUS, XOCOLATA I PLÀTAN- THERMOMIX (Recepta d'Ellen James)

INGREDIENTS

– 75 gr. de xocolata fondant

– 75 gr. nous

– 150 gr. de mantega a temperatura ambient

– 150 gr. de sucre

– 1 sobre de sucre avainillaT o una culleradeta d'extracte de vainilla

– 3 ous

– 150 gr. de farina de rebosteria

– 1/2 sobre de llevat Royal

– 1 pessic de sal

– 3-4 plàtans (250-300 *gr.) (jo vaig posar tres)

PREPARACIÓ

Precalfem el forn a 180º.

En el got, tirem la xocolata en trossos i el triturem prement tres vegades el botó Turbo. No han de quedar trossos molt xicotets. Reservem en un bol.

Sense llavar el got, tirem les nous i les triturems durant 3 segons, a velocitat 4. Les bolquem en el bol en el qual tenim reservat la xocolata.

Sense llavar el got, afegim la mantega (jo la vaig posar en un pirex i el forn que s'estava precalfat), el sucre, el sucre avainillat o extracte de vainilla i els ous. Programem 25 segons, a velocitat 4.

Agreguem la farina, el llevat, la sal i els plàtans tallats en rodanxes. Programem 10 segons, a velocitat 4.

Incorporem la xocolata i les nous reservades. Programem 5 segons, a velocitat 3. Si no s'ha barrejat bé, ho acabem de fer amb l'espàtula.

Aboquem aquesta mescla en el motle greixat i amb l'espàtula allisem la superfície i repartim bé la massa per tot el motle.

Al forn durant 30 minuts, a 180º. El temps dependrà del tipus de forn que tinguem. Abans de traure-ho ho punxarem amb un escuradents i si ix net és que ja està fet. Si no és així ho deixem uns minuts més.

Traiem del forn, desemmotllem i deixem que refrede sobre una reixeta.