Cuina del nostre poble

FIDEUÀ DE CARN (Recepta de Maria Ribelles)

INGREDIENTS

- Magre

- Pit de pollastre

- Llonganisses

- Verdures: alls tendres, carxofes, bolets, xampinyons, porros, tomaca

- Piverroig

- Fideus (del núm 2)

- Caldo de pollastre

- Paté

ELABORACIÓ

Es fregeix el magre, el pit de pollastre i les llonganisses.

A continuació es fregeixen les verdures. Quan estiguen fetes, s'afegeix el piverroig i els fideus. A continuació s'afegeix el caldo de pollastre. Una vegada està fet, es ratlla paté per damunt de tot el caldero. Està boníssim.

FIDEUÀ DE CARNE (Receta de Maria Ribelles)

INGREDIENTES

- Magro

- Pechuga

- Longanizas

- Verduras: ajos tiernos, alcachofas, setas, champiñones, puerros, tomate

- Pimentón

- Fideos (del núm 2)

- Caldo de pollo

- Paté

ELABORACIÓN

Se fríe el magro, la pechuga y las longanizas.

A continuación se fríen las verduras. Cuando estén hechas, se añade el pimentón y los fideos. A continuación se añade el caldo de pollo. Una vez está hecho, se ralla paté por encima de todo el caldero. Está buenísimo.