Cuina del nostre poble

GALLETAS DE AVENA, NUECES Y PASAS (Receta de Inma Fuentes)

INGREDIENTES 

-115 gr. de mantequilla (o margarina).

-Una taza de azúcar.

-2 huevos.

-Una taza de harina.

-Una taza y media de avena.

- Una cucharadita de levadura en polvo.

-Pasas.

-Nueces troceadas.

ELABORACIÓN

Precalentar el horno. Poner en una batidora primero la mantequilla, los huevos y el azúcar hasta tener una consistencia cremosa. Añadir la harina con la levadura, agregar la avena y batir.

Sacar de la batidora y añadirle las pasas y las nueces. Poner papel de hornear en la bandeja y con la ayuda de 2 cucharas ir poniendo las porciones. Hornear hasta verlas doradas a 180º C.

GALETES DE CIVADA, NOUS I PANSES (Recepta d'Inma Fuentes)

INGREDIENTS 

-115 gr. de mantega (o margarina).

-Una tassa de sucre.

-2 ous.

-Una tassa de farina.

-Una tassa i mitjana de civada.

- Una culleradeta de llevat en pols.

-Panses.

-Nous trossejades.

ELABORACIÓ

Precalfar el forn. Posar en una batedora primer la mantega, els ous i el sucre fins a tenir una consistència cremosa. Afegir la farina amb el llevat, agregar la civada i batre.

Traure de la batedora i afegir-li les panses i les nous. Posar paper de enfornar en la safata i amb l'ajuda de 2 culleres anar posant les porcions. Enfornar fins a veure-les daurades a 180º C.