Cuina del nostre poble

TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE (Receta de Sonia Ramón Palmero)

Soy adicta!....a falta de decorar..

INGREDIENTES

- Masa quebrada (puede ser también con masa de galletas)

- 1 l de leche entera

- 2 sobres de cuajada

- 60 g de azúcar

- Chocolate en polvo (a mí me gusta poner mucho, sobre 200 gramos)

ELABORACIÓN

Horneamos la masa quebrada, a 200º lo pongo yo. Mientras ponemos a hervir un litro de leche, de la cual separaremos un vaso para mezclar con la cuajada. Añadimos el azúcar y el chocolate en polvo. Removemos hasta que empiece a hervir y a continuación mezclamos la leche reservada con la cuajada hasta nuevo hervor. Dejar enfriar y verter sobre la masa, refrigerar y decorar al gusto (nueces, lacasitos...)

PASTÍS MOUSSSE DE XOCOLATA (Recepta de Sonia Ramón Palmero)

Sóc addicta!....a falta de  decorar..

INGREDIENTS

- Massa feta fallida (pot ser també amb massa de galetes)

- 1 l de llet sencera

- 2 sobres de quallada

- 60 g de sucre

- Xocolata en pols (a mi m'agrada posar molt, sobre 200 grams)

ELABORACIÓ

Enfornem la massa feta fallida, a 200º el pose jo. Mentre posem a bullir un litre de llet, de la qual separarem un got per a barrejar amb la quallada. Afegim el sucre i la xocolata en pols. Removem fins que comence a bullir i a continuació barregem la llet reservada amb la quallada fins a nou bulliment. Deixar refredar i abocar sobre la massa, refrigerar i decorar al gust (nous, lacasitos...)