CROQUETES D'ALADROC (SEITÓ/BOQUERÓ) (Recepta de Meritxell Iváñez)
Les croquetes les faig picant la carn del peix desespinat en un morter, després afegir un troç de pa ficat a remulla i escorregut, un ou, sal, pebre roig, julivert picat, un polsim de canyella, sal d'all i una miqueta de llimona rallada. Es pasta tot i amb un parell de culleretes es van fent amb oli ben calent.
CROQUETAS DE BOQUERONES (Receta de Meritxell Iváñez)
Las croquetas las hago picando la carne del pescado desespinado en un mortero, después añadir un trozo de pan puesto a remojo y escurrido, un huevo, sal, pimentón, perejil picado, un pellizco de canela, sal de ajo y un poco de limón rallado. Se amasa todo y con un par de cucharitas se van haciendo con aceite bien caliente.
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