Cuina del nostre poble

MAGDALENES DE CIVADA I POMA (Recepta de Meritxell Iváñez Seguí)

Com que fa uns mesos que no puc menjar dolços (entre d'altres coses), doncs vaig fent provetes, per enganyar el cuquet del dolç

INGREDIENTS

- 150 g de civada mòlta

- 4 ous

- 1 iogurt desnatat i sense sucre

- el got del iogurt d'oli de girasol

- ratlladura de llima, caneyella, edulcorant líquid per a cuina

- 1 poma

ELABORACIÓ

Primer he muntat les clares, després he afegit els rovells dels ous, el iogurt, l'oli, l'edulcorant, la civada mòlta, la ratlladura de llima i la canyella. Precalfem el forn a 180º. Omplir els motlles i per damunt posar làmines de poma. En 10 minuts estan fetes.

No he posat llevat en pols, però han quedat esponjoses a l'haver muntat les clares i donar aire. Però si es posa llevat pujaran molt més

MAGDALENAS DE AVENA Y MANZANA (Receta de Meritxell Iváñez Seguí)

Cómo que hace unos meses que no puedo comer dulces (entre otros cosas), pues voy haciendo pruebas, para engañar el gusanillo del dulce

INGREDIENTES

- 150 g de avena molida

- 4 huevos

- 1 yogur desnatado y sin azúcar

- el vaso del yogur de aceite de girasol

- ralladura de lima, canela, edulcorante líquido para cocina

- 1 manzana

ELABORACIÓN

Primero he montado las claras, después he añadido las herrumbres de los huevos, el yogur, el aceite, el edulcorante, la avena molida, la ralladura de lima y la canela. Precalentamos el horno a 180º. Llenar los moldes y para encima poner láminas de manzana. En 10 minutos están hechos.

No he puesto quitado en polvo, pero han quedado esponjosas al haber montado las claras y dar aire. Pero si se pone levadura subirán mucho más.