Cuina del nostre poble

QUICHE LORRAINE (Receta de Sonia Ramón Palmero)

INGREDIENTES

- Masa quebrada

- 1 puerro

- Tiras de bacon

- 5 huevos

- Un brick de nata

- Medio paquete largo de queso rallado de 250 g

ELABORACIÓN

Hornear la masa quebrada a 180°, mientras sofreír un puerro,  cuando esté doradito añadir tiras de bacon. En este momento es cuando yo saco la masa del horno. Batir los huevos y la nata, añadir queso rallado, salpimentar y añadir el puerro y bacon ya sofrito. Hornear hasta que esté dorado. Cada cual tiene un gusto a nosotros nos gusta blanquito.

QUICHE LORRAINE (Recepta de Sonia Ramón Palmero)

INGREDIENTS

- Massa quebrada

- 1 porro

- Tires de bacó

- 5 ous

- Un brick de nata

- Mig paquet llarg de formatge ratllat de 250 g

ELABORACIÓ

Enfornar la massa feta fallida a 180°, mentre sofregir un porro,  quan estiga doradeta afegir tires de bacó. En aquest moment és quan jo trac la massa del forn. Batre els ous i la nata, afegir formatge ratllat, salpebrar i afegir el porro i bacó ja sofregit. Enfornear fins que estiga daurat. Cadascú té un gust a nosaltres ens agrada blanquet.