Cuina del nostre poble

FIDEOS A LA CAZUELA CON COSTILLA (Receta de Mari Carmen Navarro)

INGREDIENTES

-Costilla de cerdo

-Pimiento rojo

-Alcachofa

-Ajo

-Tomate rallado

-Guisantes

- Patata

-Fideos ( yo he puesto espaguetis troceados )

-Romero 

-Pimentón dulce

ELABORACIÓN

-Rehogar las costillas cortada en trozos pequeños, el pimiento rojo, un ajito cortado muy pequeño y el tomate rallado, añadir el pimentón dulce y el agua.

-Poner la patata en daditos, la alcachofa y dejar que hierva hasta que la carne esté blanda.

-Añadir los guisantes, hervir un poquito mas y poner el colorante, el romero y los fideos.

FIDEUS A lA CASSOLA AMB COSTELLA (Recepta de Mari Carmen Navarro)

INGREDIENTS

-Costella de porc

-Pimentó roig

-Carxofa

-All

-Tomaca rallada

-Pèsols

-Creïlla

-Fideus (jo he posat espaguetis trossejats)

-Romaní

-Pimentó dolç

ELABORACIÓ

-Ofegar les costelles tallada en trossos xicotets, el pebrot roig, un all tallat molt xicotet i la tomaca rallada, afegir el pimentó dolç i l'aigua.

-Posar la creïlla en daus, la carxofa i deixar que bulla fins que la carn estiga blana.

-Afegir els pèsols, bullir una miqueta mes i posar el colorant, el romaní i els fideus.