Cuina del nostre poble

PANNACOTTA DE FRESAS (Receta de Salinera Adcg)

INGREDIENTES

-1 Litro de nata

-1 kilo de fresas

-400 gramos de azúcar

-16 hojas de gelatina neutra

-Sirope de fresas

- 1/2Kl. de fresas para adornar

ELABORACIÓN

- Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua fría

-Limpiamos y trituramos las fresas, (yo después lo pasé por un colador y quité semillas)

-En un cazo ponemos la nata, el azúcar y la fresa ya triturada, mezclamos todo bien y lo pondremos al fuego medio sin que llegue a hervir, añadiremos la gelatina bien escurrida y damos vueltas hasta su completa disolución

-Lo echamos en un molde ( yo usé uno de corona) y dejamos enfriar hasta el día siguiente, lo desmoldamos y servimos, espero que os guste!

PANNACOTTA DE MADUIXES (Recepta de Salinera Adcg)

INGREDIENTS

-1 Litre de nata

-1 quilo de maduixes

-400 grams de sucre

-16 fulles de gelatina neutra

-Xarop de maduixes

- 1/2Kl. de maduixes per a adornar

ELABORACIÓ

- Posem les fulles de gelatina a hidratar en aigua freda

-Netegem i triturem les maduixes, (jo després ho vaig passar per un colador i vaig llevar llavors)

-En un cassó posem la nata, el sucre i la maduixa ja triturada, barregem tot ben i ho posarem al foc mitjà sense que arribe a bullir, afegirem la gelatina ben escorreguda i donem voltes fins a la seua completa dissolució

-Ho tirem en un motle ( jo vaig usar un de corona) i deixem refredar fins a l'endemà, el desemotllem i servim, espere que vos agrade!