PANACOTA DE CHOCOLATE BLANCO (Receta de Mari Carmen Navarro)

Os pongo la receta por si alguién quiere hacerla y ya cambiaré la foto con la decoración terminada.

Yo me he acoplado las medidas a mi gusto, normalmente es mitad nata mitad leche y por cada 100 gr de líquido 2 gr de gelatina.

INGREDIENTES

Para 12 vasitos:

-700 cl de leche 

-500 cl de nata 

-120 gr azúcar 

-22 gr de gelatina (11hojas) 

-300 gr de chocolate blanco.

PREPARACIÓN

Poner a hervir la leche, la nata y el azúcar, cuando hierva apagamos el fuego y ponemos el chocolate, removemos para que se deshaga bien.

Aparte tendremos la gelatina a remojo en agua muy fría.

Cuando el chocolate esté deshecho agregamos la gelatina escurrida.

Removemos bien para que se deshaga todo y ya está.

Es importante No poner la gelatina cuando está hirviendo, sinó pierde sus propiedades y no gelifica.

PANACOTA DE XOCOLATA BLANCO (Recepta de Mari Carmen Navarro)

Us pose la recepta per si algú vol fer-la i ja canviaré la foto amb la decoració acabada.

Jo m'he acoblat les mesures al meu gust, normalment és meitat nata meitat llet i per cada 100 gr de líquid 2 gr de gelatina.

INGREDIENTS

Per a 12 gotets:

-700 cl de llet 

-500 cl de nata 

-120 gr sucre 

-22 gr de gelatina (11fulles) 

-300 gr de xocolata blanca.

PREPARACIÓ

Posar a bullir la llet, la nata i el sucre, quan bulla apaguem el foc i posem la xocolata, removem perquè es desfaça bé.

A part tindrem la gelatina en remull en aigua molt freda.

Quan la xocolata estiga desfeta agreguem la gelatina escorreguda.

Removem bé perquè es desfaça tot i ja està.

És important No posar la gelatina quan està bullint, sinó perd les seues propietats i no gelifica.

MERLUZA A LA GALLEGA (Con ajada de aceite y pimentón)

Os dejo un plato sencillito y muy gallego, se puede hacer con merluza, rodaballo o raya, de todas las formas sale riquísimo, sano y económico.

INGREDIENTES

-Una patata mediana por comensal

-Dos rodajas de merluza por comensal.

-Entre 50 y 70 c.c. de aceite de oliva virgen extra

-4 ó 5 dientes de ajo

-4 ó 5 hojas de laurel

-1 cebolla mediana

-Una cucharadita de pimentón dulce.

ELABORACIÓN

Ponemos en el fuego una olla con agua a hervir, más o menos unos dos litros. Añadimos sal, las hojas de laurel y la cebolla troceada. Ponemos las patatas en rodajas gruesas, unos 4 ó 5 cinco centímetros y que vayan cociendo a fuego medio.

Mientras las patatas van cociendo hacemos la ajada (salsa) de aceite y pimentón. Sofreímos los ajos fileteados en el aceite caliente a medio fuego para que no se nos queme ni el aceite ni los ajos. Una vez sofritos los ajos, los apartamos y en el aceite templado añadimos la cucharadita de pimentón dulce y lo desleimos, apartamos la sartén.

Cuando a las patatas les queden unos cinco minutos de cocción, le añadimos las rodajas de merluza, que han de ser gruesas para que nos queden jugosas. Pasados cinco minutos de cocción lenta apagamos el fuego para que la merluza termine de hacerse en el agua caliente sin hervir. Eso nos permitirá tener unas rodajas de merluza muy jugosas.

Mientras dejamos esos cinco minutos de reposo a la patata y a la merluza acabamos de hacer la ajada. Añadimos un par de cazos del agua de cocción al aceite con el pimentón, lo volvemos a calentar a fuego suave y lo vamos removiendo hasta que todo el pimentón esté diluido. Y ya no queda más que emplatar.

Ponemos dos o tres rodajas de patata, dos rodajas de merluza, añadimos la salsa de aceite, pimentón y agua de cocción al plato y este es el resultado.

Sencillisímo de hacer, riquísimo y nada caro aún en estas fechas.

LLUÇ A la GALLEGA (Amb atrotinada d'oli i pimentó)

Us deixe un plat senzill i molt gallec, es pot fer amb lluç, turbot o ratlla, de totes les formes ix boníssim, sa i econòmic.

INGREDIENTS

-Una creïlla mitjana per comensal

-Dues rodanxes de lluç per comensal.

-Entre 50 i 70 c. c. d'oli d'oliva verge extra

-4 o 5 dents d'all

-4 o 5 fulles de llorer

-1 ceba mitjana

-Una culleradeta de pimentó dolç.

ELABORACIÓ

Posem en el foc una olla amb aigua a bullir, més o menys uns dos litres. Afegim sal, les fulles de llorer i la ceba trossejada. Posem les creïlles en rodanxes gruixudes, uns 4 o 5 cinc centímetres i que vagen coent a foc mitjà.

Mentre les creïlles van coent fem l'atrotinada (salsa) d'oli i pimentó. Sofregim els alls filetejats en l'oli calent a mig foc perquè no se'ns creme ni l'oli ni els alls. Una vegada sofregits els alls, els apartem i en l'oli temperat afegim la culleradeta de pimentó dolç i  apartem la paella.

Quan a les creïlles els queden uns cinc minuts de cocció, li afegim les rodanxes de lluç, que han de ser gruixudes perquè ens queden sucoses. Passats cinc minuts de cocció lenta apaguem el foc perquè el lluç acabe si es fes en l'aigua calenta sense bullir. Açò ens permetrà tenir unes rodanxes de lluç molt sucoses.

Mentre deixem aqueixos cinc minuts de repòs a la creïlla i al lluç acabem de fer l'atrotinada. Afegim un parell de cassons de l'aigua de cocció a l'oli amb el pimentó, ho tornem a calfar a foc suau i ho anem removent fins que tot el pimentó estiga diluït. I ja no queda més que emplatar.

Posem dues o tres rodanxes de creïlla, dues rodanxes de lluç, afegim la salsa d'oli, pimentó i aigua de cocció al plat i est és el resultat.

Senzill de fer, boníssim i gens car encara en aquestes dates.

FLAN DE TURRÓN (Receta de Vicen Mafalda)

INGREDIENTES

- Una pastilla de turrón (Jijona o del sabor que os guste)

- 500 ml de nata para cocinar o leche evaporada

- 400 ml de leche

- un sobre de flan Royal (8-10 raciones)

ELABORACIÓN

Calentar la leche y la nata (separamos medio vaso para disolver el flan), antes de su ebullición incorporamos el flan diluido. Removemos y troceamos el turrón. Trituramos con la batidora respetando algo de textura de las almendras (en el caso de ser turrón blando), dos minutos más en el fuego removiendo y al molde que queramos con caramelo en el fondo.

Dejar enfriar unas horas

Nota: para hacerlo más grande ponemos los mismos ingredientes con dos vasos más de leche y un sobre de cuajada.

 FLAM DE TORRÓ (Recepta de Vicen Mafalda)

INGREDIENTS

- Una pastilla de torró (Xixona o del sabor que us agrade)

- 500 ml de nata per a cuinar o llet evaporada

- 400 ml de llet

- un sobre de flam Royal (8-10 racions)

ELABORACIÓ

Calfar la llet i la nata (separem mig got per a dissoldre el flam), abans de la seua ebullició incorporem el flam diluït. Removem i trossegem el torró. Triturem amb la batedora respectant una mica de textura de les ametles (en el cas de ser torró bla), dos minuts més en el foc removent i al motle que vulguem amb caramel en el fons.

Deixar refredar unes hores

Nota: per a fer-ho més gran posem els mateixos ingredients amb dos gots més de llet i un sobre de quallada

SEQUILLOS DE ANIS (Receta de Ana Belén Castillo)

INGREDIENTES

- anís o aguardiente 170 gr.

- aceite de girasol 140 gr.

- azúcar 150 gr.

- 430 gr. de harina.

- Azúcar y canela para poner por encima.

Yo he doblado cantidades para que me salgan más lo hecho en Thermomix aunque no tiene nada que hacer, sólo amasarlo.

SEQUILLOS D'ANÍS (Recepta d'Ana Belén Castillo)

INGREDIENTES

- 170 g d'anís

- 140 g d'oli de girasol

- 150 g de sucre

- 430 g de farina

- sucre i canyella per a posar per sobre

Jo he doblat les quantitats per a que m'isquen més, ho he fet en Thermomix però es pot fer a mà, ja que sols s'ha d'amassar.

PAN DE HIGO A MI ESTILO (Receta de Paquita Comes)

INGREDIENTES

-Almendras crudas 

- higos  

- pasas sin pepitas 

- dátiles 

- ciruelas

ELABORACIÓN 

Cortar todos los Ingredientes a trozos y las almendras enteras, mezclar. Poner en un molde si tenéis o como yo que he cortado un paquete de leche por la mitad y he puesto papel del horno, ir apretando como si fuera plastelina y dejar unos días y este es el resultado, espero que os guste.

PA DE FIGA Al MEU ESTIL (Recepta de Paquita Comes)

INGREDIENTS
-Ametles crues 
- figues 
- passes sense llavors 
- dàtils
- prunes

ELABORACIÓ 
Tallar tots els Ingredients a trossos i les ametles senceres, barrejar. Posar en un motle si teniu o com jo que he tallat un paquet de llet per la meitat i he posat paper del forn, anar estrenyent com si fóra plastelina i deixar uns dies i est és el resultat, espere que us agrade.

CONFITURA DE BONIATO- THERMOMIX (Receta de Vicen Mafalda)

INGREDIENTES

- 1 kg de moniatos pelados

- 700 g azúcar 

- 1 rama de canela

- corteza de un limón

ELABORACIÓN

Cocer los boniatos con agua 15 minutos (ya pelados)

Triturar todos los ingredientes 80 segundos vel. 5-10, bajar la mezcla de las paredes. Programar 30 minutos vel. 2-3 100 grados.

Cuando falten 8-10 minutos, quitar el cubilete para que evapore y coja consistencia. Una vez frío quitar el limón y la canela y a la nevera.

CONFITURA DE MONIATO- THERMOMIX (Recepta de Vicen Mafalda)

INGREDIENTS
- 1 kg de boniatos pelats
- 700 g sucre 
- 1 branca de canyella
- escorça d'un llimó

ELABORACIÓ
Coure els boniatos amb aigua 15 minuts (ja pelats)
Triturar tots els ingredients 80 segons vel. 5-10, baixar la mescla de les parets. Programar 30 minuts vel. 2-3 100 graus.
Quan falten 8-10 minuts, llevar el gobelet perquè evapore i coixa consistència. Una vegada gelat llevar el llimó i la canyella i a la nevera.

ROCAS DE CHOCOLATE (Receta de Mari Carmen Navarro)

Esta receta es de Tere Navarro.

INGREDIENTES

-250 gr de chocolate negro 

-60 gr de cereales de trigo con miel

-45 gr de avellanas

-55 gr de nueces

PREPARACIÓN

-Se trocean a grosso modo las nueces y las avellanas, el trigo se deja entero.

-Se derrite el chocolate al baño maría o en microondas (mas o menos unos 3 minutos).

-Se ponen los frutos secos y el trigo con el chocolate y se mezcla todo.

-Con dos cucharillas ir rellenando las cápsulas de papel.

ROQUES DE XOCOLATA (Recepta de Mari Carmen Navarro)

Aquesta recepta és de Tere Navarro.

INGREDIENTS

-250 gr de xocolata negra 

-60 gr de cereals de blat amb mel

-45 gr d'avellanes

-55 gr de nous

PREPARACIÓ

-Es trossegen a grosso modo les nous i les avellanes, el blat es deixa sencer.

-Es fon la xocolata al bany maría o en microones (mes o menys uns 3 minuts).

-Es posen la fruita seca i el blat amb la xocolata i es barreja tot.

-Amb dues culleretes anar emplenant les càpsules de paper.

CALDO DE VERDURAS (Receta de Marta García Bayarri)

INGREDIENTES

- Apio

- Zanahoria

- Hojas de laurel

- Tomate

- Puerro

- Pimienta

- Hebras de azafrán

Luego con lo que sobró hice un puré de verduras.

BROU DE VERDURES (Recepta de Marta García Bayarri)

INGREDIENTS

- Api

- Carlota

- Fulles de llorer

- Tomaca

- Porro

- Pebre

- Brins de safrà

Després amb el que va sobrar vaig fer un puré de verdures.

PASTELES DE BONIATO (Receta de María José Ruiz Mellado)

INGREDIENTES

Mi medida es:

-2 vasos de aceite

-1 y medio de anis

-Y la harina que admita.

Solo nos gustan con anis, creo que se quedan más crujientes, este año los hecho con el anis de Plá especial para pastas. Y los he pintado con huevo y espolvoreado con azúcar y canela antes de meterlos al horno

PASTISSETS DE MONIATO (Recepta de Maria José Ruiz Mellado)

INGREDIENTS

La meua mesura és:

- 2 gots d'oli

- 1 got i mig d'anís

- Farina la que admeta

Sols ens agraden amb anís, crec que queden més cruixents, aquest any els he fet amb l'anís de Plá, especial per a pastes. I els he pintat amb ou i escampat amb sucre i canyella abans de posar-los al forn.

RISOTTO DE POLLO Y MANZANA (Receta de Mari Carmen Navarro)

Últimamente estoy descubriendo la manzana en la cocina, y me llaman mucho la atención las recetas que la llevan. He visto esta receta en una revista y no me he podido resistir...espectacular!

INGREDIENTES (Para 3 personas)

-1 pechuga de pollo a taquitos 

-1 cebolla

-1 trozo de apio (unos 10 cm)

-1 trozo de puerro (igual que de apio)

-1 manzana golden

-Caldo de pollo o verduras ( yo no tenía y he puesto 1 pastilla de avecrem)

-Unas nueces cortadas en trocitos

-Perejil picado

-3 cucharadas soperas de queso parmesano

-Arroz (90 gr por persona)

- Aceite de oliva, sal y pimienta

PREPARACIÓN

-Poner agua a calentar con la pastilla de avecrem, este caldo se lo pondremos al arroz poco a poco, es muy importante que esté siempre hirviendo.

-Cortar la cebolla, el apio y el puerro pequeño y rehogar, cuando casi esté rallar la manzana y seguir rehogando. Poner la pechuga a daditos pequeños y rehogar también, cuando esté poner el arroz, dar unas vueltas y ponerle unos cacitos de caldo hirviendo.

- El caldo hay que ir añadiéndolo poco a poco y remover continuamente.

-Cuando esté cocinado (unos 17 minutos) añadir las nueces picadas, el perejil y el queso parmesano, remover bien, apagar el fuego y reposar unos minutos.

RISOTTO DE POLLASTRE I POMA (Recepta de Mari Carmen Navarro)

Últimament estic descobrint la poma en la cuina, i em criden molt l'atenció les receptes que la porten. He vist aquesta recepta en una revista i no m'he pogut resistir...espectacular!


INGREDIENTS (Per a 3 persones)
-1 pit de pollastre de pollastre a taquets
-1 ceba
-1 tros d'api (uns 10 cm)
-1 tros de porro (igual que d'api)
-1 poma golden
-Brou de pollastre o verdures ( jo no tenia i he posat 1 pastilla d' avecrem)
-Unes nous tallades en trossets
-Julivert picat
-3 cullerades soperes de formatge parmesà
-Arròs (90 gr per persona)
- Oli d'oliva, sal i pebre

PREPARACIÓ
-Posar aigua a calfar amb la pastilla d' avecrem, aquest brou li'l posarem a l'arròs a poc a poc, és molt important que estiga sempre bullint.
-Tallar la ceba, l'api i el porro xicotet i ofegar, quan quasi estiga rallar la poma i seguir ofegant. Posar el pit de pollastre a daus xicotets i ofegar també, quan estiga posar l'arròs, donar unes voltes i posar-li uns casets de brou bullint.
- El brou cal anar afegint-ho a poc a poc i remoure contínuament.
-Quan estiga cuinat (uns 17 minuts) afegir les nous picades, el julivert i el formatge parmesà, remoure bé, apagar el foc i reposar uns minuts.

TORRÓ DE XOCOLATA I GALETES OREO (Recepta de Maria Ribelles)

INGREDIENTS

- 250 g xocolata amb llet

- 40 g mantega de porc

- un pessic de sal

- 7 galetes Oreo

ELABORACIÓ

Es fon la xocolata, s'afegeix la mantega, quan estiga integrat, es fiquen les galetes a troços grans, i es segueix mesclant. A continuació es fica en un motle i a la nevera.

TURRÓN DE CHOCOLATE Y GALLETAS OREO (Receta de Maria Ribelles)

INGREDIENTES

- 250 g chocolate con leche

- 40 g manteca de cerdo

- un pellizco de sal

- 7 galletas Oreo

ELABORACIÓN

Se derrite el chocolate, se añade la manteca, cuando esté integrado, se añaden las galletas a trozos grandes y se sigue mezclando. A continuación se vierte sobre un molde y a la nevera.

TORRÓ DE XOCOLATA DE COBERTURA AMB  D'AVELLANES (Recepta de Maria Ribelles)

INGREDIENTS

- 250 g de xocolata

- 250 g de crema d'avellanes (nutella)

- 250 g d'avellanes

PREPARACIÓ

Es fon la xocolata i es mescla amb la resta d'ingredients. Es fica en un motle i a la nevera.

TURRÓN DE CHOCOLATE DE COBERTURA CON AVELLANAS (Receta de María Ribelles)

INGREDIENTES

- 250 g de chocolate

- 250 g de crema de avellanas (nutella)

- 250 g de avellanas

PREPARACIÓN

Se derrite el chocolate y se mezcla con el resto de ingredientes. Se pone en un molde y a la nevera.

ENSALADILLA RUSA (Receta de Mari Carmen Navarro)

Otra forma diferente de preparar una simple ensaladilla pero mucho más presentable para un día festivo, yo lo he hecho con lo que tenía por casa.

INGREDIENTES

-Patata

-Zanahoria

-Atún

-Huevo hervido

-Pepinillos

-Pimientos del piquillo

-Mayonesa

PREPARACIÓN

Para la ensaladilla he puesto la patata machacada, atún, pepinillos cortados en trocitos pequeños, huevo hervido y mayonesa.

Aparte he hervido la zanahoria cortada en bastones largos.

He puesto en el molde un papel film para poder desmoldarlo fácilmente y he puesto base de ensaladilla, encima los palitos de zanahoria,después los pimientos del piquillo, todo esto bien apretadito, y por último otra vez la ensaladilla.

La he decorado con unos pepinillos y huevo.

ENSALADILLA RUSSA (Recepta de Mari Carmen Navarro)

Una altra forma distinta de preparar una simple ensaladilla però molt més presentable per a un dia festiu, jo l'he feta amb el que tenia per casa.

INGREDIENTS

-Creïlla

-Carlota

-Tonyina

-Ou bullit

-Cogombres en vinagre

-Pimentons del piquillo

-Maionesa

PREPARACIÓ

Per fer l'ensaladilla he posat la creïlla picada, tonyina, cogombres tallats molt petits, el ou bullit i maionesa.

Apart he bullit la carlota tallada en bastons llargs.

He posat al motle paper film per poder desemmotllar-ho be i he posat base d'ensaladilla, damunt els palets de carlota i després els pimentons, tot ben apretat. Després per finalitzar una capa d'ensaladilla.

L'he decorat amb cogombre i ou rallat.

SALMÓN MARINADO (Receta de Encarna Castillo)

INGREDIENTES

- medio salmón desespinado ( pedirlo asi en la pescadería ) 

- 1 kg de sal gruesa

- 1 kg de azúcar

- aceite de oliva

- eneldo

ELABORACIÓN

Mezclar la sal y el azúcar y poner en un recipiente (donde quepan las dos mitades del salmón estirado ) la mitad, acostar el salmón encima sobre la piel y tapar con la otra mitad de sal y azúcar, tapar con film de plástico transparente y ponerle peso encima ( yo le puse tres cartones de leche ), meterlo en la nevera 48 horas. A las 48 horas se saca, se lava bien para que no queden restos de sal y azúcar y se seca con servilletas de papel.

Se filetea bien finito y se espolvorea con eneldo, a partir de ahora ya se puede comer. Para conservarlo se mete en el aceite de oliva y dura bastante tiempo.

SALMÓ MARINAT (Recepta d'Encarna Castillo)

INGREDIENTS

- mitjà salmó desespinat ( demanar-ho així en la peixateria ) 

- 1 kg de sal gruixuda

- 1 kg de sucre

- oli d'oliva

- anet

ELABORACIÓ

Barrejar la sal i el sucre i posar en un recipient (on càpien les dues meitats del salmón estirat ) la meitat, ficar al llit el salmó damunt sobre la pell i tapar amb l'altra meitat de sal i sucre, tapar amb film de plàstic transparent i posar-li pes damunt ( jo li vaig posar tres cartons de llet ), ficar-ho en la nevera 48 hores. A les 48 hores es trau, es llava bé perquè no queden restes de sal i sucre i s'asseca amb tovallons de paper.

Es fileteja ben finit i s'escampa amb anet, a partir d'ara ja es pot menjar. Per a conservar-ho es fica en l'oli d'oliva i dura bastant temps

NATILLAS CHOCO- THERMOMIX (Receta de Ana Belén Castillo)

INGREDIENTES

-200 ml. de nata líquida a temperatura ambiente

-540 ml. de leche semi a temperatura ambiente

-70 gr. de cacao en polvo

-60gr. de azúcar

-35 gr. de maicena

-1 cucharita de azúcar vainillado

PREPARACIÓN

Introducir todos los ingredientes en el vaso de la thermomix.

Mezclamos durante 30 segundos a velocidad 6.

A continuación programamos 8 minutos - 100º - velocidad 3.

Verter en vasitos individuales y dejar enfríar en la nevera.

Es muy importante que tanto la nata como la leche estén a temperatura ambiente, de no ser así, os van a quedar unas natillas completamente líquidas, muy ricas de sabor, eso si,  pero sin la textura que deberían tener.

NATILLES XOCOLATA- THERMOMIX (Recepta d'Ana Belén Castillo)

INGREDIENTS

-200 ml. de nata líquida a temperatura ambiente

-540 ml. de llet semi a temperatura ambiente

-70 gr. de cacau en pols

-60 gr. de sucre

-35 gr. de maicena

-1 culleradeta de sucre avaiillat

PREPARACIÓ

Introduir tots els ingredients en el got de la *thermomix.

Barregem durant 30 segons a velocitat 6.

A continuació programem 8 minuts - 100º - velocitat 3.

Abocar en gotets individuals i deixar gelar en la nevera.

És molt important que tant la nata com la llet estiguen a temperatura ambiente, de no ser així, us van a quedar unes natilles completament líquides, molt riques de sabor, açò si, però sense la textura que haurien de tenir.

PASTEL DE BRÓCOLI (Receta de Ana Belén Castillo)

Receta sacada de internet

INGREDIENTES

-750 gr de brócoli (que después de quitarle los troncos se quedaron en 400 gr)
-100 gr de jamón york o pavo
-350 de leche
-150 gr de queso rallado (yo utilizo la mezcla de 4 quesos)
-4 huevos
-Sal
-Pimienta
-Aceite

PREPARACIÓN

1. - Encendemos el horno a 190º y lo primero que haremos es separar los ramilletes de brócoli en trozos pequeños, quitándole los troncos grandes.
2. - Los ponemos en una cacerola con agua hirviendo durante 2 o 3 minutos y los escurrimos.
3. - Pincelamos una fuente de horno con aceite y echamos el brócoli escurrido y lo distribuimos bien y los salpimentamos.
4. - Cortamos el pavo o york en daditos o en trozos pequeños y lo repartimos sobre el brócoli.
5. - Le ponemos el queso por encima.
6. - Batimos los huevos junto con una pizca de sal y la leche y lo echamos por encima del queso,procurando que quede bien distribuido y que llegue a todas las esquinas.
7. - Metemos en el horno 45 minutos a 190 grados (según horno,el mío con 15 minutos a tenido suficiente)porque es de aire ... y estará listo para servir.

PASTÍS DE BRÒCOLI (Recepta d'Ana Belén Castillo)

Recepta treta d'internet

INGREDIENTS

-750 gr de bròcoli (que després de llevar-li els troncs es van quedar en 400 gr)

-100 gr de pernil dolç o gall dindi

-350 de llet

-150 gr de formatge rallat (jo utilitzo la mescla de 4 formatges)

-4 ous

-Surt

-Pebre

-Oli

PREPARACIÓ

1. - Encenem el forn a 190º i el primer que farem és separar els ramell de bròcoli en trossos petits, llevant-li els troncs grans.

2. - Els posem en una casserola amb aigua bullint durant 2 o 3 minuts i els escorrem.

3. - Pinzellem una font de forn amb oli i tirem el bròcoli escorregut i ho distribuïm bé i els salpebrem.

4. - Tallem el pavo o pernil dolç en daus o en trossos petits i ho repartim sobre el bròcoli.

5. - Li posem el formatge per damunt.

6. - Batem els ous juntament amb un polsim de sal i la llet i ho tirem per sobre del formatge,procurant que quedi ben distribuït i que arribi a totes les cantonades.

7. - Fiquem en el forn 45 minuts a 190 graus (segons forn,el meu amb 15 minuts a tingut suficient) perquè és d'aire i estarà llest per servir.