Cuina del nostre poble

PASTEL DE BRÓCOLI (Receta de Ana Belén Castillo)

Receta sacada de internet

INGREDIENTES

-750 gr de brócoli (que después de quitarle los troncos se quedaron en 400 gr)
-100 gr de jamón york o pavo
-350 de leche
-150 gr de queso rallado (yo utilizo la mezcla de 4 quesos)
-4 huevos
-Sal
-Pimienta
-Aceite

PREPARACIÓN

1. - Encendemos el horno a 190º y lo primero que haremos es separar los ramilletes de brócoli en trozos pequeños, quitándole los troncos grandes.
2. - Los ponemos en una cacerola con agua hirviendo durante 2 o 3 minutos y los escurrimos.
3. - Pincelamos una fuente de horno con aceite y echamos el brócoli escurrido y lo distribuimos bien y los salpimentamos.
4. - Cortamos el pavo o york en daditos o en trozos pequeños y lo repartimos sobre el brócoli.
5. - Le ponemos el queso por encima.
6. - Batimos los huevos junto con una pizca de sal y la leche y lo echamos por encima del queso,procurando que quede bien distribuido y que llegue a todas las esquinas.
7. - Metemos en el horno 45 minutos a 190 grados (según horno,el mío con 15 minutos a tenido suficiente)porque es de aire ... y estará listo para servir.

PASTÍS DE BRÒCOLI (Recepta d'Ana Belén Castillo)

Recepta treta d'internet

INGREDIENTS

-750 gr de bròcoli (que després de llevar-li els troncs es van quedar en 400 gr)

-100 gr de pernil dolç o gall dindi

-350 de llet

-150 gr de formatge rallat (jo utilitzo la mescla de 4 formatges)

-4 ous

-Surt

-Pebre

-Oli

PREPARACIÓ

1. - Encenem el forn a 190º i el primer que farem és separar els ramell de bròcoli en trossos petits, llevant-li els troncs grans.

2. - Els posem en una casserola amb aigua bullint durant 2 o 3 minuts i els escorrem.

3. - Pinzellem una font de forn amb oli i tirem el bròcoli escorregut i ho distribuïm bé i els salpebrem.

4. - Tallem el pavo o pernil dolç en daus o en trossos petits i ho repartim sobre el bròcoli.

5. - Li posem el formatge per damunt.

6. - Batem els ous juntament amb un polsim de sal i la llet i ho tirem per sobre del formatge,procurant que quedi ben distribuït i que arribi a totes les cantonades.

7. - Fiquem en el forn 45 minuts a 190 graus (segons forn,el meu amb 15 minuts a tingut suficient) perquè és d'aire i estarà llest per servir.