EMPANADA DE CARNE EN HOJALDRE (Receta de Mari Carmen Navarro)
INGREDIENTES
-1 lámina de hojaldre (la mía es de Lidl)
-Carne picada
-Puerro, cebolla, pimiento, champiñones
-Sal, pimienta, ajo en polvo, tomillo
- Huevo cocido
-1 huevo batido para pintar la masa
PREPARACIÓN
-Se rehogan todas las verduras, cuando están se pone la carne y se rehoga hasta que cambie de color, se añade el huevo, y se salpimenta.
-Cortar la lámina por la mitad, pinchar la parte de abajo y extender el relleno (que esté frío) Tapar con la otra lámina, sellar los bordes con un tenedor y pintar con el huevo batido.
-Si marcáis los cortes en crudo es mas fácil partirla una vez cocinada, así el hojaldre no se rompe.
EMPANADA DE CARN EN PASTA FULLADA (Recepta de Mari Carmen Navarro)
INGREDIENTS
-1 làmina de pasta fullada (la meua és de Lidl)
-Carn picada
-Porro, ceba, pebrot, xampinyons
-Sal, pebre, all en pols, timó
- Ou cuit
-1 ou batut per a pintar la massa
PREPARACIÓ
-S'ofeguen totes les verdures, quan estan es posa la carn i s'ofega fins que canvie de color, s'afig l'ou, i se salpebra.
-Tallar la làmina per la meitat, punxar la part d'a baix i estendre el farcit (que estiga fred) Tapar amb l'altra làmina, segellar les vores amb una forqueta i pintar amb l'ou batut.
-Si marcau els corts en cru és mes fàcil partir-la una vegada cuinada, així la pasta fullada no es trenca.
No hay comentarios:
Publicar un comentario