Cuina del nostre poble

BACALAO CON SALSA DE PIMIENTO ASADO (receta de Inma Fuentes)

Ligero y muuuy rico!

INGREDIENTES

-Bacalao fresco.

-Un pimiento rojo .

-Dos ajos.

-Sal, pimienta, aceite y vinagre balsámico.

ELABORACIÓN

Para la salsa asar el pimiento, pelar y quitar las semillas. Poner en la batidora troceado y añadir sal, pimienta, aceite y el vinagre. Batir bien hasta que quede fino. Poner un poco de aceite en la sartén y dorar los ajos en láminas. Apartar los ajos y en ese aceite hacer el bacalao. Servir con la salsa y los ajos. A disfrutarlo!

BACALLÀ AMB SALSA DE PIMENTÓ ROSTIT (recepta d'Inma Fuentes)

Lleuger i molt bo!

INGREDIENTS

-Bacallà fresc.

-Un pimentó roig .

-Dos alls.

-Sal, pebre, oli i vinagre balsàmic.

ELABORACIÓ

Per a la salsa rostir el pimentó, pelar i llevar les llavors. Posar en la batedora trossejat i afegir sal, pebre, oli i el vinagre. Batre bé fins que quede fi. Posar una mica d'oli en la paella i daurar els alls en làmines. Apartar els alls i en aqueix oli fer el bacallà. Servir amb la salsa i els alls. A gaudir-ho!