Cuina del nostre poble

GALLETAS DE AVENA (Receta de Mari Carmen Navarro)

INGREDIENTES

-125 gr de mantequilla a temperatura ambiente

-1 taza de azúcar moreno (la taza es de cortado)

-2 tazas de harina

-2 tazas de avena

-2 huevos

-2 cucharadas de leche

-1 cucharada de vainilla

-1 cucharada de canela 

- 1 cucharada de levadura royal

- Virutas o fideos de chocolate

PREPARACIÓN

Poner en un bol todos los ingredientes secos, mezclar bien, después añadir todo lo demás, amasar hasta que se mezcle todo bien, hacer bolitas y aplastarlas con un plato entre dos plásticos.

Ponerlas en la bandeja de hornear arriba y abajo, a unos 180 grados unos 8-10 minutos.

La primera hornada se me han pasado un poco, aunque las veáis un poco blandas sacarlas, ponerlas sobre rejilla y cuando enfrían quedan crujientes.

Con esta cantidad me salieron 38 galletas.

GALETES DE CIVADA (Recepta de Mari Carmen Navarro)

INGREDIENTS

-125 gr de mantega a temperatura ambiente

-1 tassa de sucre moreno (la tassa és de tallat)

-2 tasses de farina

-2 tasses de civada

-2 ous

-2 cullerades de llet

-1 cullerada de vainilla
 

-1 cullerada de canyella 

- 1 cullerada de llevat royal
 

- Encenalls o fideus de xocolata

PREPARACIÓ

Posar en un bol tots els ingredients secs, barrejar bé, després afegir tot la resta, pastar fins que es barrege tot bé, fer boletes i aixafar-les amb un plat entre dos plàstics.

Posar-les en la safata de hornear a dalt i a baix, a uns 180 graus uns 8-10 minuts.

La primera hornada se m'han passat una mica, encara que les vegeu una mica blanes traure-les, posar-les sobre reixeta i quan refreden queden cruixents.

Amb aquesta quantitat em van eixir 38 galetes