Cuina del nostre poble

QUINOA (Recepta de Carla Alpuente Esteve)

Hola! M'estrene en aquest grup amb el meu dinar de hui. Sóc prou curiosa en productes diferents i he descobert la quinoa.

Aquesta recepta es pot fer amb una paella amb oli, o amb un Wok que és com l'he fet jo. Normalment es més saludable perquè es cuina amb una miqueta d'oli i quantitats més grans d'aigua. 

INGREDIENTS

-Aigua

-Oli d'oliva

-1 pimentó menut (al gust) 

-3 xampinyons

-1/4 de col (repoll) 

-2 dents d'all 

-3 cullerades de salsa Teriyaki (pot ser Soja)

PREPARACIÓ

1. Bullim un got de Quinoa amb dos d'aigua i un pessic de sal. La potencia del foguer a 4 i tarda uns 15 min, fins que no quede aigua.

2. Al mateix temps, tallem la verdura al gust.

3. Preparem el Wok amb una cullerada d'oli i mig got d'aigua, i posem els alls fins que estiguen dorats.

4. Afegim tota la verdura amb un poc més d'aigua i esperem a que es dore la verdura.

5. Afegim el Teriyaki e inmediatament la quinoa.

6. Movem els ingredients fins que estiga del tot unit i preparem al plat (jo he afegit un poc de formatge i queda boníssim).

Espere que vos quede be i que ho proveu que és molt bo i un gran complement per a una dieta saludable. A més tots els ingredients podeu trobar-los a qualsevol supermercat.

QUINOA (Receta de Carla Alpuente Esteve)

Hola! Me estreno en este grupo con mi comida de hoy. Soy bastante curiosa en productos diferentes y he descubierto la quinoa.

Esta receta se puede hacer con una sartén con aceite, o con un Wok que es como lo he hecho yo. Normalmente se más saludable porque se cocina con un poquito de aceite y cantidades más grandes de agua. 

INGREDIENTES

-Agua

-Aceite de oliva

-1 piminento pequeño (al gusto) 

-3 champiñones

-1/4 de col (repollo) 

-2 dientes de ajo 

-3 cucharadas de salsa Teriyaki (puede ser Soja)

PREPARACIÓN

1. Hervimos un vaso de Quinoa con dos de agua y un pellizco de sal. La potencia del fuego 4 y tarda unos 15 min, hasta que no quedo agua.

2. Al mismo tiempo, cortamos la verdura al gusto.

3. Preparamos el Wok con una cucharada de aceite y medio vaso de agua, y ponemos los ajos hasta que estén dorados.

4. Añadimos toda la verdura con un poco más de agua y esperamos a que se dore la verdura.

5. Añadimos el Teriyaki e inmediatamente la quinoa.

6. Movemos los ingredientes hasta que esté del todo unido y preparamos al plato (yo he añadido un poco de queso y queda buenísimo).

Espero que os quede bien y que lo probáis que es muy bueno y un gran complemento para una dieta saludable. Además todos los ingredientes podéis encontrarlos en cualquier supermercado.