Cuina del nostre poble

 QUICHE DE ESPINACAS (Receta de Inma Fuentes)

INGREDIENTES

- Una lámina de pasta brisa.

- 2 huevos.

- 150 ml de leche o leche evaporada.

- Espinacas (yo las pongo crudas de las que vienen en bolsa para ensalada, como la mitad de la bolsa)

- Nueces y pasas.

- Jamón york.

- Queso rallado o mozzarela.

- Sal y pimienta

ELABORACIÓN

Se extiende en el molde la masa brisa. Poner en la batidora los huevos, la leche y las espinacas. . Añadir un poco de sal y de pimienta. Batir todo y verter sobre la masa. Añadir un puñado de pasas y de nueces troceadas. Añadir también el jamón york a taquitos. Poner por encima el queso rallado y meter al horno. Unos 45 min. a 200ºC.

Muy fácil y muy rica!

QUICHE D'ESPINACS (Recepta d'Inma Fuentes)

INGREDIENTS

- Una làmina de pasta brisa.

- 2 ous.

- 150 ml de llet o llet evaporada.

- Espinacs (jo les pose crues de les quals vénen en bossa per a amanida, com la meitat de la bossa)

- Nous i panses.

- Pernil dolç.

- Formatge ratllat o mozzarela.

- Sal i pebre

ELABORACIÓ

S'estén en el motle la massa brisa. Posar en la batedora els ous, la llet i els espinacs. . Afegir una mica de sal i de pebre. Batre tot i abocar sobre la massa. Afegir un grapat de panses i de nous trossejades. Afegir també el pernil dolç a taquets. Posar per damunt el formatge ratllat i ficar al forn. Uns 45 min. a 200ºC.

Molt fàcil i molt bona!