Cuina del nostre poble

CREMA DE CALABACÍN (Receta de Inma Fuentes)

Para una cena ligera.

INGREDIENTES

-Un calabacín.

-Una cebolla.

-Un patata pequeña.

-Unos taquitos de jamón.

-Un poco de cebolla crujiente.

ELABORACIÓN

Cocer el calabacín con la cebolla y la patata y un poco de sal. Pasarlo todo por la batidora hasta dejar la crema suave (yo le pongo un poco de aceite y un poco de vinagre). Saltear los taquitos de jamón sin aceite y ponerlos por encima. Poner también un poco de cebolla crujiente. Adornar con un chorrito de aceite de oliva.

CREMA DE CARABASSETA (Receta d'Inma Fuentes)

Per a un sopar lleuger.

INGREDIENTS

-Una carabasseta.

-Una ceba.

-Un creïlla xicoteta.

-Uns taquets de pernil.

-Una mica de ceba cruixent.

ELABORACIÓ

Coure la carabasseta amb la ceba i la creïlla i una mica de sal. Passar-ho tot per la batedora fins a deixar la crema suau (jo li pose un poc d'oli i un poc de vinagre). Saltejar els taquets de pernil sense oli i posar-los per damunt. Posar també una mica de ceba cruixent. Adornar amb oli d'oliva.