Cuina del nostre poble

ENSALADILLA DE SALMÓN AHUMADO (Receta de Mar Gómez)

INGREDIENTES

- 3 patatas medianas

- 1 zanahoria grande 

- 3 huevos duros

- pepinillos

- cebolla picada 

- 150 gr de de salmón ahumado 

- 5 cucharadas de mayonesa

- 1 cucharada de salsa de eneldo

- zumo de una lima

ELABORACIÓN

Se cortan las patatas y zanahoria en trocitos pequeños y se cuecen en agua con sal unos 10 minutos (dependiendo de la patata y el agua).

Se añaden 2 huevos duros, 2-3 pepinillos, 2-3 cucharadas de cebolla y el salmón. Todo muy picado. 

Preparamos la salsa con la mayonesa, el zumo de Lima y la salsa de eneldo. Se mezcla bien y se incorpora a la ensaladilla. Se adorna con el huevo rallado y un poco de salmón.

ENSALADILLA DE SALMÓ FUMAT (Recepta de Mar Gómez)

INGREDIENTS

- 3 creïlles mitjanes

- 1 carlota gran 

- 3 ous durs

- cogombrets

- ceba picada 

- 150 gr de de salmó fumat 

- 5 cullerades de maionesa

- 1 cullerada de salsa d'anet

- suc d'una llima

ELABORACIÓ

Es tallen les creïlles i carlota en trossets xicotets i es couen en aigua amb sal uns 10 minuts (depenent de la creïlla i l'aigua).

S'afigen 2 ous durs, 2-3 cogombrets, 2-3 cullerades de ceba i el salmó. Tot molt picat. 

Preparem la salsa amb la maionesa, el suc de Lima i la salsa d'anet. Es barreja bé i s'incorpora a l'ensaladilla. S'adorna amb l'ou ratllat i una mica de salmó.