Cuina del nostre poble

   

                        

SOPA DE VERDURES AMB TAHINI (Recepta de Meritxell Iváñez)

INGREDIENTS

- Verdures (les que tenia): all porro, carlota, nap, xirivia, col, i api

- 1 i 1/2 pastilla de caldo de verdures

- Salsa de soja dolça

- Sèsam (per fer el tahini)

- Una cullerada d'oli

- Cúrcuma

 ELABORACIÓ

Sofregir amb la miqueta d'oli les verdures, afegir les pastilles, cúrcuma i aigua. Deixar bollir a foc suau. 

Mentre fer el tahini: torrar el sèsam i després triturar fins que estiga feta una pasta.

Quan estiga la verdura cuita, afegir una cullerada de soja i una de tahini, remoure i deixar reposar sense foc. Està boníssim i així canvia de sabor.

SOPA DE VERDURAS CON TAHINI (Receta de Meritxell Iváñez)

INGREDIENTES

- Verduras (las que tenía): puerro, carlota, nabo, chirivía, col y apio

- 1 y 1/2 pastilla de caldo de verduras

- Salsa de soja dulce

- Sésamo (para hacer el tahini)

- Una cucherada de aceite

- Cúrcuma

ELABORACIÓN

Sofreír con el poquito de aceite las verduras, añadir las pastillas, cúrcuma y agua. Dejar hervir a fuebo suave.

Mientras hacer el tahini: tostar el sésamo y después hasta que esté hecha una pasta.

Cuando esté la verdura cocida, añadir una cucharada de soja y otra de tahini, remover y  dejar reposar sin fuego. Está buenísimo y así cambia de sabor.